【上前津】ここのラーメンは、コシのある麺が抜群に旨い！大須で「台湾まぜそば」（麺の坊 大須晴れ）

土日は名古屋に帰りました。

帰ってまず食べたかったもの！
「台湾まぜそば」です。


今回は、大須に行きたかったので、上前津駅近くのお店に寄りました。

県内にある人気ラーメン店「晴レル屋」のプロデュース店「麺の坊 大須晴れ」。


無料トッピング、この地が「大須」ゆえ、「多ス」になっています。


★「台湾まぜそば」780円


辛さはピリ辛くらいで、デフォルトのにんにくはそこそこの量。

台湾ラーメンに求められる、そういった意味でのパンチは残念ながらないのですが、魚粉とミンチの味のバランスは悪くなく、食べやすい。

私がこのお店で特筆すべきと思うのは、麺。強いコシのあり、もっちりした麺が抜群に旨いです。

名古屋エリアの有名ラーメン店の麺は、店によって配合は違うのですが、たいてい林製麺所の麺。こちらの麺も林製麺所のもの。

本当、超好みです。

それゆえに、もうちょっと個性が出る味になっていくといいなあと、今後に期待したいお店。


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