グルメ報告・その271：レ・クレアシヨン・ド・ナリサワ（後編） 2009-08-01 09:37:23 | グルメ報告 Tropical Cocktailトロピカル・カクテル ～ピニャコラータ～サーブする前に、煙を放っていた一品。最新フレンチ手法としておなじみ、液体窒素で瞬時に凍らせた一品。凍らせたアイスはカチコチでしたが甘酸っぱくて美味です Garden of fragrance香りの森 ～イチゴ・リュバーブ・カモミール～凍ったものの次は泡の登場本当に終始飽きさせないメニューです。勿論お味も文句なし 今回はチ . . . 本文を読む
