グルメ報告・その80：ステーキハウス桂

弟の就職内々定祝いでグランドプリンスホテル高輪内のステーキハウス桂に行ってきました。父と妹は都合があわず見送りとなり、母と弟の３人で。２人が用事があって出かけていたので、休日出勤をした私と品川で待ち合わせ。　お店はホテル敷地内の日本庭園にあるとのことですが、地図を見ても分からず、係の人に聞いて案内してもらいましたが、暗くなっていて、庭園内の入り組んだ道が分かりづらく、係のお姉さんも道を間違えていました　初めて行くには、自力では無理っぽい場所です。

店内は、各テーブルごとに鉄板を囲んで席が配置してあって、間仕切りで仕切られているので半個室感覚です。さらにクローゼットまでついていて助かりました。

メニューは予め決めて予約していたので、ドリンクのオーダー。今はやりの黒烏龍茶があったので、迷わずこれに決めました　しばらくして、「失礼いたします」と背後に人の立つ気配がしたと思ったら、なんと油よけのナプキンを首からかけてくれました　ちょっと恥ずかしかったです・・・

この日注文したのは季節限定の山海の美味探求 松茸、活鮑、特選和牛セット「高砂」。
税・サービス料込で一人２万円です　主役が５万円負担してくれたので、母と私で残りの１万円＋ドリンク代金を折半しました。なので自己負担額は１万未満

良い弟を持って幸せです

さて、お料理の説明を。

まずは先附。エビときゅうりとたまねぎのマヨネーズ和え。シンプルで美味しかったです。そして、またしてもカメラ用携帯を忘れたので画像がボケてますが御容赦ください

続いてはクレソンとフルーツトマトのサラダ。弟が「どんぶり一杯サラダを食わせるのか」と驚いていましたが、かなりのボリュームでした。ドレッシングは和風とビネガーの２種類から選べます。実はトマトが苦手なんですが、これは青臭くなく美味しくいただけました

こちらは特選和牛の炙り焼き。炭火焼の香ばしさが絶妙　勿論お肉は柔らかくてとろけます。

続いては鮑と松茸のロワイヤル仕立て。名前からでは一体何が出てくるのか分かりませんでしたが茶碗蒸しでした。これがものすごく美味　上には松茸が、したには鮑が沢山入っていて、ツルツルとろける茶碗蒸しは、今まで食べた中で一番美味しいものでした。香りも抜群

次はいよいよ鉄板焼き開始　まずは活鮑の鉄板焼。殻に入った生きたままの鮑が登場して、あっという間に炎に包まれていました。北海道は積丹半島（だったかな？）産です。

ガーリックで香り付けをしてから、バター醤油のソースをかけていただきます。左上の黒い物体は肝　ちょっと口に入れるのに勇気が要りましたが、生臭くなく無事に食べられました（でも食感はちょっと苦手でした）。　鮑もプリプリで、この日初めて何故鮑が高いのか分かった気がします。こんなに美味しいものだったとは

鮑にはお好みでレモンの絞り汁を、とのことでしたが、なんとこんな絞り機が登場上のレバーでレモンを押せば果汁が簡単に絞れます。これを買って帰りたくなりました。超便利

続いては焼き野菜。まずは左から順にカボチャ、しいたけ、ナスが登場。鉄板焼きとはこんなに美味しいものかと改めて驚きました。美味すぎ

残りの野菜エリンギ、アスパラガスと共に、いよいよ主役登場　特選和牛ステーキは、フィレ肉130gとロース肉180gを選べますが、３人仲良くフィレ肉をオーダー。焼き加減はいつものようにミディアムレアで。

美味しく焼きあがりました　さてお味は・・・

言葉が出ません！　うますぎます！！

こんなにプルプルのお肉を食べたのは初めて！肉の旨みもしっかり出てるし、もう一口ごとに至福のひと時　アスパラもシャキシャキで、エリンギもプニプニで言うことナシ　生きてて良かったー

既に胃がはちきれんばかりに食べましたが、食事はまだ続きます。ご飯モノは、白飯、ガーリックライス、松茸ご飯の３種類からチョイスできて、当然松茸ご飯をオーダー。一緒に味噌汁、香の物も登場。　松茸ご飯ってこんなに美味しいものだったか。。。たけのこのシャッキリ感ととても良くあっています。岩のりのお味噌汁も上品な味わい。漬物だって、こんなに美味しくて上品なものは食べたことがない！

デザートはフルーツの盛り合わせ。メロン、梨、巨峰、マンゴーの４種類。どれも美味しかったですが、一番の驚きはマンゴー！！あの独特の青臭さがなくて、本当にマンゴーか！？と思ったほど。マンゴーが苦手な方（実は自分）でも美味しくいただけると思います。

こんなに可愛らしいカップに入ったコーヒーが出てきてコース終了　こんなに満足度が高い食事をしたのは久しぶりです　個人的評価としては、銀座のうかい亭よりも断然上ですね。是非また行きたいお店です。

さて、実は明日健康診断だったがどうしたものか・・・

ステーキハウス桂

グランドプリンスホテル高輪　日本庭園内

公式サイトhttp://www.princehotels.co.jp/takanawa/restaurant/katsura.html