グルメ報告・その2553：ジャン＝シャルル・ロシュー

2020年サロン・デュ・ショコラ戦利品レポ・第8弾
2019年はブラン（ホワイト）だったので見送ったフルーツタブレットが
今年はレ（ミルク）になったので満を持して購入しました

（※今年のサロショコINDEXはコチラ）

数量限定ということで、以前は早い時間に売り切れたこともあったようで、
今回大本命品の一つなので、真っ先に調達に向かうか少し悩みましたが、
どうやら開場直後に行列ができる店ではなさそうなので、
リリアンの次に行きましたが全く問題なし

ロシューさん本人がいらっしゃって、
まだお客さんが集まらないからとても暇そうで、
何も頼んでないのにショッパー（冒頭写真参照）にサインをしてくれました(笑)

フルーツタブレットいちご＠3,564円

薄いタブレットの上に巨大な苺が美しく陳列されています

断面図は会場にあったこちらで(笑)
タブレットのモールドはの写真と同じくクロコダイル柄。
タブレットの上にジューシーで甘酸っぱい苺を並べ、
その間にゆずのゼスト(果皮)を接着剤代わりに？敷いてあります。
薄くてパリパリでちょっと甘いレのショコラがよく合います
普段はノワール(ダーク)派ですが、これに関してはレが最適です。
ゆずの甘酸っぱさとも絶妙にマッチして、とても美味でした

オランジェット＆シトロネット＠2,160円
今年はベルのオランジェットを買うつもりだったので、
比較対象のためにこちらを購入。

去年はオランジェット単品だったのが、
今年はお得なシトロネットとのセットでした

つるつるの方がシトロネット、ごつごつの方がオランジェットです。
オランジェットは「陽をたっぷり浴びたオレンジを、
マダガスカルのノワールチョコでコーティングしました。
少しゴツゴツっとしているのは、包む前にアーモンド、
砂糖、キャラメルを固めたヌガティーヌを散りばめているため。」という一品で、
シェルはヌガティーヌも含めてカリっと固めで、
中のオレンジピールは若干水分少なめでねっちょりタイプ。
でもほどよい甘さと酸味で美味です
これならやっぱりベルの方が美味しいかな？と思いましたが、
食べ比べの結果はベルの記事で公開します。
シトロネットは苦みと酸味が強いですが、ちゃんと美味しいレベルのニガ酸っぱさ。
それぞれ美味で、大満足です

以前購入したヘーゼルナッツのタブレットも美味だったので、
また気になるアイテムが売っていたら買いたいと思います

ジャン＝シャルル・ロシュー
公式サイトhttp://www.jcrochoux.jp/
サロショコサイトhttp://www.salon-du-chocolat.jp/archives/2020/brand/jean-charles-rochoux