グルメ報告・その2571：パティシエ・エス・コヤマ

2020年サロン・デュ・ショコラ戦利品レポ・第13弾
いつも大行列ができているので買ったことがありませんでしたが、
今回はオンラインですぐにポチっとできたので初挑戦のエス・コヤマです。

ザッハトルテ＠2,376円

ホテルザッハーのザッハトルテに似ていそうだったので購入を即決しました

箱の中身。

袋の中身。つややかなグラサージュが美しいですね

カットした図。アプリコットジャムがたっぷりです。

食べてみると、本家のギッシリ感たっぷりのスポンジと比べるとこちらはふんわり。
グラサージュのチョコレートも上質で、
本家のように生クリームを添えなくても美味しくいただけました
本家は本家で十分美味しいですが、
やっぱり日本人が作ると日本人の舌に合わせた美味しさになる、というのを再認識した一品です

パティシエ・エス・コヤマ
公式サイトhttps://www.es-koyama.com/