グルメ報告・その964：とろわふれーるのボルム

ある日、さいか屋に期間限定で出店しているのを発見
すかさずケーキをお買い上げ。
何種類か来ていましたが、今回はスイーツ番長一押しのボルム＠420円を購入。

お店の方のアドバイスに従って、レンジで10秒ほど温めてから実食

タルト生地はとても軽くてスプーンで切れちゃう柔らかさ。
中に細かく砕いた胡桃がたっぷり入って、ラム酒が効いたフィリング（クレーム・ド・ノワ）。
その上にキャラメリゼした紅玉がたっぷり載って、一番上に胡桃をトッピングしてあります。
リンゴの甘酸っぱさと、胡桃の香ばしさ、そしてフィリングの程よい甘さ。
さらにラム酒で大人風味のアクセントがついて、とても美味でした

ちょっとお高めですが、これはぜひまた食べたいと思う一品でした

 

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とろわふれ～る
神奈川県藤沢市大庭5404-3　クリーンブルー1F
公式サイトhttp://www.troisfreres.jp/
電話 0466-88-5214
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