グルメ報告・その339：ラ・ブティック・ドゥ・ジョエル・ロブション

シャトーレストランで三ツ星デビューを飾った際に、
地下１階のブティックでお買い物をしてきました

マカロン７個（各189円）
販売されているのは全8種類ですが、ショコラが売り切れだったので
それ以外を1つずつ買ってきました。
左上から順に：
柚子　ピスタチオ
シトロン　マロン　キャラメル
フランボワーズ　バニラ

薄くてサクサクのマカロン生地で、
各フレーバーの滑らかクリームをたっぷり挟んだマカロン。
繊細なサクサク感と、フレーバーの強さ加減が素晴らしく、
私の中のマカロンランキング第1位に躍り出ました
・・・まあショコラに関してはメゾンが一番でしょうが、
クリーム（ジャムのものもあります。）の滑らかさとマカロン生地の軽さが、
ちょっとつまむのにちょうどよくて良い感じです
ラデュレのようなしっかりガツン系のマカロンより、
ロブションの繊細なマカロンの方が私は好きです

パン ド ミ＠346円
事前に友人からパンドミが美味しいと聞いていましたが、
実際にお店に行ってみるとなんと3種類もありました
一番オーソドックスなタイプの普通のパンドミを購入してみました。

サイトではサンドイッチに最適と紹介されていましたが
とろけるチーズを載せてトーストしてみました。
さらにその上に、正月料理の残りのロースハムを厚めに切ってトッピング
（奥のブリオッシュ・オランジュはレストランのお土産）

ただの食パンですが、今まで食べた中で圧倒的な旨さを誇るパンです
生地はしっとりもちもちで、耳はカリカリのサクサクです
これは本当に美味しい
これも十分美味しかったですが、サイトによると
パンドミ・トラディッショネルという方がトーストするにはさらに美味しいらしいので
次回はそちらを購入したいと思います。

残りの1種類のパンドミはパンドミ・ホップスという、
ビールを作るのに使うホップや米麹を使ったフルーティーなパンだそうです。
こちらも気になるのでそのうち食べ比べしてみたいです

他にも美味しそうなパンやケーキをたくさん売っていたので、
（まあでも菓子パンは前回甘すぎた経験があるので、
とりあえずはお惣菜系のパンから攻めたいと思います）
これからちょくちょく通いたいと思います

 

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ラ・ブティック・ドゥ・ジョエル・ロブション　恵比寿店
東京都目黒区三田1-13-1恵比寿ガーデンプレイス内
シャトーレストラン ジョエル・ロブション
電話　03-5424-1347
公式サイト　http://www.robuchon.jp/ebisu/robuchon.html
地図：