VIRONでお食事をした後は新丸ビルに移動して、
久々のカカオ会の会合でショコラのデセールを堪能してまいりました
お店はPALET D'OR（パレドオール）。
因みにこれまでのカカオ会の実績：
ル・ショコラ・ドゥ・アッシュ
JEAN-PAUL HEVIN
サロン・ド・カフェ・ボワシエ
パークール・イニシアティック・タマナコ
VIRONでお腹一杯御飯を食べてしまいましたが
この日の第一目的はこちらでショコラをいただくことでしたので
気合を入れて食べてきました（苦笑）
今まで訪れたショコラティエと比べて、
こちらはものすごくメニューが豊富で何を頼むか全然決められず、
「もう帰っちゃおうか」と意味不明なことをしかけました
ショコラとドリンクのマリアージュを売りにしているお店で、
ショコラからはケーキ、ショコラ３種、プティフール、スペシャリテ等のメニューを選べて
それぞれにドリンクをコーヒー、紅茶、ショコラショー、ワイン、ウィスキー
等から選ぶことができ、その選択肢の多さに心が定まりません
寸前まで迷った挙句、季節限定のフェート・ド・マロンというセット（2,000円）に、
ショコラショー（＋200円）をオーダーしました。
まずは素敵なカップに入ったショコラショーの登場です。
こちらはスタンダードなミルクで割ったタイプですが、
他にも水で割ったタイプやはちみつ入り、ビター、スパイス風味等
全部で５種類あります（季節限定セットでは種類は選べません）。
予想外に熱くて不覚にもズズズっとすすってしまいましたが
程よい甘さのショコラショーがじんわり胃に染み渡って幸せ気分になりました
続いては、カカオ風味のバニラアイスにエスプレッソをかけたアフォガード。
何気なく口に運んだ瞬間、
その神的うまさに仰天しました
ウマイの一言では言い表せないほど美味しいのですが、
ウマイという言葉しか出てきません。
こんなに大ヒットの味に出会ったのは初めてでした
アイスがカカオ風味なのでエスプレッソとの相性が良いのでしょう。
アイス＋エスプレッソという別々の味わいではなく、
一体化された甘くて香ばしくてでもほろ苦い味が口の中一杯に広がって、
本当に×100 美味でした
続いては芸術的な一皿が登場しました。
一番下の土台がショコラサブレで、その上と一番上、
さらに飾りで突き刺してある白い物体がスパイシーなサクサクのメレンゲ。
間に挟まれているのが先ほども登場した
カカオ風味のバニラアイスとマロンのペーストと、ショコラのムースです。
別々でも美味しいですが、混ぜながら食べると
それぞれの味が合わさって味わい深さがUPします
先ほどのアフォガードほどの感動はありませんでしたが、
マロン好きにはたまらない一品でした。
ただ、手前のマロングラッセは可もなく不可もなく。。。
豆源のむかし栗の味を知ってしまうと甘すぎです。
最後に季節限定のマロンショコラが登場。
中はプレーンなカカオガナッシュとマロンペーストの２層になっていて、
大きさは指の関節２つ分くらい。とても美味しいですが、
やっぱり私のお気に入りのメゾンのショコラを超えることはありませんでした。
中のガナッシュの食感はとても滑らかで良かったのですが、
一般的なボンボンショコラと比べて大きめなので、
食べるときの繊細さがちょっと失われてしまう感じがしました。
食べ過ぎてしばらく動けなくなりましたが
閉店時間を過ぎてしまったので仕方なく席を立ち、
帰りがけに自宅用にお土産を購入しました
お店の名前を冠したパレドオール（４個入り＠1,470円）
贅沢に金粉を散らした「金の円盤」です。
リヨンのあの１粒千円したベルナシオンで修行されたそうで、
金箔を使うアイディアも受け継がれている模様
１つだけ金箔つけすぎのミルクチョコを食べてみました。
かなり甘さが際立つ一品で、食感はやはりイマイチ繊細さにかけるかな、と。
（かじったときにその形故にボロッと崩れそうになるのが一番の原因でしょうか）
不覚にも金箔の多さにつられてビターの方を食べ損ねてしまったので、
次回はビターに挑戦してみたいと思います。
このお店の名物にはもう一つ、砂糖ではなくはちみつを使って甘さを出した
「マールショコラ」というものがあるそうなので、
今度はそちらも試してみたいと思います。
機会があったら私の一番のオススメのアフォガードを是非お試しください
※食べてみたいな
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PALET D'OR
東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング1F
電話
03-5293-8877
営業時間
11：00-21：00
ウェブサイト
http://www.palet-dor.com/ http://r.gnavi.co.jp/a634233/
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