グルメ報告・その1554：クリオロのトレゾー・ナチュール

いつもファブリス・ジロットとのコラボのフォンダン・ショコラで
サロンデュショコラに参戦していたエコール・クリオロ。
エコール＝学校の名の通り、当初は製菓学校としてスタートし、
その後パティスリーとしても事業を開始したクリオロ。

このたびパティシエのサントス氏の名前を冠して
新たに「クリオロbyアントワーヌ・サントス」として生まれ変わり、
 めでたくサロンデュショコラに単独出店されました
（コラボのフォンダン・ショコラは今年もありました）

事前リサーチの段階から目を付けていたトレゾー＝宝物というチョコレートケーキ。

店頭で日本語ペラペラなサントス氏から熱烈な宣伝を受け、
予定どおりプレーンタイプのトレゾー・ナチュール＠2,592円を購入。 

「サントスシェフの得意なチョコレートケーキでフランス語で「宝物」という意味です。
こちらのケーキはサントスシェフならではのチョコレートケーキで
しっかり上質なチョコレートを感じて頂け、満足感たっぷりなんですよ。

（中略）お味は全部で５種類です。
チョコレートのスフレタイプの生地にチョコレートクリームをたっぷり詰めました。」
というケーキ（説明は公式サイトより拝借。）。

ナチュールは
「チョコレートのみのなめらかなガナッシュが挟まっています。
チョコレートだけのお味を楽しみたい方にはこれがおすすめ！濃厚で繊細なおいしさです。」 

という説明のとおり、カカオ好きにはたまらない美味しさでした
近所のパティスリーのケーキも美味しいけど、
やっぱりカカオから得られる満足感が違います
これは是非リピートしたくなる美味しさでした

ということで、来年はナチュールとどちらにしようか迷った
トレゾー・オレンジをゲットしたいと思います

クリオロ
公式サイトhttp://www.ecolecriollo.com/