グルメ報告・その171：ジャン＝ポール・エヴァン

ジャン＝ポール・エヴァンでマカロンとボンボンショコラを購入してきました

 

まずはマカロン。９個で1,890円です。
ショコラティエだけあって全部チョコレートベースで茶色系です。
ヴァニーユ、フルールドランジュ、キャラメルノワールの３種
（と、フルールドランジュが２個しかなかったのでフランボワーズを１個追加）を購入。

 

マカロンの生地はしっとり系。中のガナッシュは濃厚です。
一番気に入ったフレーバーはフルールドランジュ。
オレンジフラワー風味のパッションガナッシュ入りで、スッキリとした酸味が美味でした

 

その他にボンボンショコラを４種類（例によって１個足りなかったので別種を追加）購入。

・カライブ（カリブ産の上質なカカオを使ったバランスの取れたビターガナッシュ）
・ロシェ（アーモンドとヘーゼルナッツの香ばしいプラリネにヌガティーヌをのせ、ミルクチョコレートでコーティング）、
・ブラジリア（コーヒー風味のガナッシュとビターチョコレートの情熱的な組み合わせ）、
・ピエモン（深いこくのあるダークチョコレートでピエモンテ産ヘーゼルナッツのプラリネをコーティング）、
・ピエモンが１個足りなかったのでクリオロ（繊細な味わいの中に力強さが感じられるシナモン風味のガナッシュ）

※各１個当たり315円。

一番のお気に入りのショコラティエ、ラ・メゾン・デュ・ショコラとどちらが美味しいか味比べを・・・
と思い、色々購入して食べて見ましたが、味はどちらも同じくらいおいしいです
しいて言えば、メゾンの方がなめらかな口当たりだと感じました。
一番気に入ったフレーバーはピエモン。
ナッツがとても香ばしく、ロシェとは違ってダークチョコレートなので甘すぎず
とても大人の味わいに仕上がっていました

エヴァンもメゾンも、甲乙つけがたいお店です

 

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ジャン＝ポール・エヴァン（東京ミッドタウン店）
東京都港区赤坂9丁目7番3号　東京ミッドタウン　ガレリアB1F
公式サイト http://www.jph-japon.co.jp/
電話 03－5413－3676
地図：