イサキの塩焼き

【作り方など】
イサキの頭、内臓、ウロコをとり身に切れ目を入れ粗塩をまぶし、魚焼きグリルで表裏としっかり焼き上げ出来上がりです。。。
釣り好きな方塗り物師の方から釣りたてのイサキをいただきました。とても美味しかったです。油がしっかりのって身の甘みがとてもひきたっていました。しっかり焼くと良いようです。
では。