あけましておめでとうございます。
年末年始は新潟にある、ラーメン&つけ麺の「越後維新・湯沢本店」でガッツリ働いてきました。
コロナとは無縁の大繁盛店。
11時に開店してすぐに満席、そこから21時の閉店まで途切れることのないお客様。
仕込みも入れて1日12時間ほぼほぼ立ちっぱなしの過酷な環境で心身ともに鍛えられました。疲れたけど。
毎年実家でゴロゴロしてた僕にとっては衝撃的なお正月。疲れたけど。
お店の方々にはたくさん迷惑かけちゃいましたが、最終日に皆が引き止めてくれたのは正直嬉しかったです。疲れたけど。
振り返れば学ぶことも多く、たくさん刺激も受け充実した年末年始でした。疲れたけど。
また近いうちお邪魔するかもね。
では皆さま、本年もどうぞよろしくお願い致します。