野菜のそぼろ

　本日のお昼





　　　マリネ　（　大根　きゅうり　セロリ　カラーピーマン　）
　　　野菜のそぼろ炒め　（　野菜のそぼろ　しめじ　カラーピーマン　セロリ　ココナッツオイル　）
　　　サニーレタス
　　　うぐいす豆のスコーン　（　地元のパン屋さん製　）


少し前に　冷凍食品の　野菜のそぼろ　なるものを買った。






これは　カレー風味。

ココナッツオイルで野菜を炒めて　解凍した　野菜のそぼろ　を加えて炒め
ちょっと味か薄い気がしたので　めんつゆを少し加えました。

サニーレタスに包んで　ムシャムシャ食べる・・

やっぱり　何かひと味足りない気がしたので　レモン果汁をかけてみた。

　

マリネは　昨夜　昼間に買ってきた野菜を漬け込んでおきました。
セロリの葉っぱも良い感じ～　
炒め物と具材が被っているけど　味わいが違うので問題なし。

スコーンは　地元のパン屋さんで買ってきました。

緊急事態宣言が出て　営業自粛することも大切だけど
お店を休みたくても休めないことだってある。
こうして食べ物を作って販売してくれることは　ありがたくもある。

いつもは、　小さなお店に入って　自分でパンを選んでトレイにのせて
会計をしてもらうけど、　今は　入口にテーブルが置かれていて
その日に用意できているパンが書かれていて
注文すると　お姉さんが取ってきてくれて会計・・

お客さんは　店内に入りません。

お金を触ったりしたら　アルコール消毒して感染予防をしながら
営業を続けてくれています。

昨日のお昼に食べていた　惣菜の　茄子の煮浸し　も
地元のお店で買ったものです。
私がラクをするため・・　と言うわけじゃなくて、　←ココ強調　^^;
私も感染予防を心がけながら　微力な応援をしたいと思っています。