柚子ピザ

　ブロ友の　きょんちゃんのお宅には　柚の木があって
た～くさん柚子が生るらしい。
その柚子でサワードリンクを作っている様子をブログに up していたこともある。
サワードリンクを作るのに使った柚子は　娘ちゃんが　柚子ピザ　にして
もらって朝食に食べているって言うのも読んだ記憶がある。

バイト先では　お吸物などに　柚子の皮を香り付けに使う。
私は　皮を使い切ってしまった柚子を貰ってきて
はちみつに浸けて　お湯割り　や　炭酸水割り　に　して飲んだり、
ヨーグルトに入れたり、、、
以前は数ヶ月おきに　家近スーパーで購入していた　ゆず茶　を
すっかり買わなくなってしまったほどに　重宝しています。

休業前に　まだ皮が残っているけど、　休業中に傷んでしまうから
｢　これ、　もらってもいい？　｣　って　店主殿に聞いたら
｢　いいよっ　｣　って言ってくれて、　｢　これも　あげるよ　｣　って
冷蔵庫から　まだ使っていない柚子も出してくれました。

皮付きの　ちゃんとした柚子・・

何にするか迷ったけど、　皮なしの柚子も使って　サワードリンク作りました。
柚子：氷砂糖：りんご酢　を　同量で作るのが基本だと思うけど、
氷砂糖を若干少なめにして　氷砂糖が溶けるまで　毎日揺すって、、、

1週間ほどで完成

実を取り出して食べてみたら美味しかったので、　柚子ピザ　まねっこしてみました。　^^;





初夏～初冬くらいの期間に　有機野菜を販売してくれるカフェで焼いていて
販売してくれている食パンは　スライスチーズ１枚が丁度なサイズ。
買ってきたばかりのパンに　クリームチーズ　や　リコッタチーズ　を　塗って
その上に　ゆず茶　や　バイト先からもらってきて作った　はちみつ漬けを
のせて食べることは　よくあるけど、　とろけるチーズをのせて焼いて食べたのは初めて。

きょんちゃ～ん、　娘ちゃ～ん、　柚子ピザ美味しいね～　

美味しくて　もう１枚　食べちゃったよ。　


今、　わんころりんず　　　は　トリミングに行っています。　
こんな時だけど、　車で送迎してくれて　綺麗にしてもらえて本当に有難い。。。
わんころりんずの　いない間に　掃除と洗濯に燃えます！　
既に　２回洗濯したわ。
あと何回できるかしら？？