９月２８日
昨夜に続き、今夜のスーパームーンが光り輝いてます。
今年も、あきの味覚「栗」を、いただきました。
栗といえば・・・『渋皮煮」を、作らなくっちゃ
毎年、届けてくださるのですが、見事な大粒そろいです。
渋皮煮は、鬼皮剥き重要です。
ちょっとした力の入れ具合で、渋皮に傷がついてしまいます。
傷のついた栗は、残念ながら「渋皮煮」には、なれません。
慎重に慎重に、包丁を入れなきゃ
中々いい調子です。
失敗は四個だけ・・
失敗だって、美味しい栗ご飯
になりますよね
重曹を入れて、火にかけて、アクとりしましょ
真っ黒な汁・・・丁寧にアクを取ってます。
只今、二回目のアク取りしています。
三温糖も買ってきて、準備が出来てます。
美味しい「渋皮煮」になりますように・・・
毎年、この時期にしか出来ない楽しみ
iv>
昨夜に続き、今夜のスーパームーンが光り輝いてます。
今年も、あきの味覚「栗」を、いただきました。
栗といえば・・・『渋皮煮」を、作らなくっちゃ
毎年、届けてくださるのですが、見事な大粒そろいです。
渋皮煮は、鬼皮剥き重要です。
ちょっとした力の入れ具合で、渋皮に傷がついてしまいます。
傷のついた栗は、残念ながら「渋皮煮」には、なれません。
慎重に慎重に、包丁を入れなきゃ
中々いい調子です。
失敗は四個だけ・・
失敗だって、美味しい栗ご飯
になりますよね重曹を入れて、火にかけて、アクとりしましょ
真っ黒な汁・・・丁寧にアクを取ってます。
只今、二回目のアク取りしています。
三温糖も買ってきて、準備が出来てます。
美味しい「渋皮煮」になりますように・・・
毎年、この時期にしか出来ない
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