今年のお正月に湯島食堂で本道さんのお心尽くしの上昇ディーナーをいただいて以来、
ますます運気のあがる青木家です。
このたび、本道さんがNYにいらっしゃると聞いて、我が家でウエルカムパーティをすることにしました。
いつもキッチンでお料理を作っている本道さん。
たまには、包丁を置いて他の人が作ったお料理を食べるのもいいんじゃない？と！
プロ相手に、いつもの母ちゃん料理ですが、取れたての美味しい食材を中心に作ってみました。
お客様は、総勢２０人。
初めての経験です。
さあ、うまく作れるかなー
こちらは、冷蔵庫に入りきらなかった野菜たち。
キッチンの片隅で待機中・・・・
一応、メニューは考えておいて、足りなくなったら、野菜のてんぷらを作ることにしました。
冷蔵庫にはワインも充分冷やしてあります。
さあ！なにはともあれ、作り始めましょう。
アペタイザーには、
・チーズとフランスのサラミ、ぶどう
・生ハムとクレソン
サラダは３種
・いちじくと山羊のチーズ、アルグ―ラのサラダ
・カリフラワーとトマト、ほうれんそうとディルのサラダ
・ビ―ツとトマト、レタスと松の実のサラダ
・サーモンパイ
・MY風きんぴら
・キャベツがたっぷり入ったミートローフ
・ムール貝を蒸したもの ワイン風味、生クリームとカレー風味
・塩漬けブタのキャベツ蒸し
・リ‐クとちくわの炒め物
・玄米ご飯のおにぎり
・５種類のポテトのグリルセージ風味 →惜しいことに、これを出すのを忘れてしまった！オーブンで一人ぼっちなポテト。
な
大きなお皿がないので、巨大ボールを３つ購入。
パイなどもプレートのままドンと置きました。
断捨離の極意を伺うチャンス！
颯爽としているやましたひでこさんは、いつもカッコいい！
ユキさんの美味しいポテトサラダ、
まぐろのカルパッチョをキッチンでささっと作ってくださったマミさん。
ステキなワインやチョコレート、おせんべい・・・などなどで
食卓は豪華に！
グルメも唸るデザートブ―スの充実していること！
この日はエレベーターが動かず、どうなるかと心配しましたが、なにはともあれ！
笑顔で完了。
お昼過ぎから大活躍だったまゆともネットワークのサクラさんと良子さんをねぎらって、
夫がお茶を点ててくれました。
なによりも、
大車輪回して、全面協力してくれた夫に大感謝です。
本道さんの新しいレシピ本。
また、おいしいものと出会えそうな予感です♥