北鎌倉発!人生を変える青木理恵のコーチング

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ヒーリング料理研究家、本道桂子さんのお料理&マクロビレッスン

2011年12月11日 | 2011~2016年 NY生活

 

昨夜のCRSでのホリデーパーティでは、ゲストシェフとして日本から本道桂子さんがお仲間を引き連れてやってきてくださいました。

細胞が活き活きと蘇るような美味しいお料理の数々を堪能しました。

湯島天神の横に、湯島食堂という素敵なレストランもされていると知って、早速、予約してみましたが、うまくとれるかなあ・・・

何せディナーは一日一組とのこと。

私たちだけのためにメニューを考え、作っていただける「上昇ディナー」をぜひぜひいただいてみたいものです。

本道さんのマガジンハウスから「断捨離」のキッチン編のムックも出版されたとのこと。

とても面白そうです。

皆さんもぜひお手に取ってみてくださいね。

 

そして今日は清美先生のマクロビレッスン。

 

メニューは、

・ルクルーゼで炊く玄米ご飯

・レンズ豆のスープ

・煮しめ

・アラメの煮物

・ゴマ塩

・プレスサラダ

・玄米餅のワッフル~フルーツソース

 

今日も立派なクリスマスツリーの飾られた明るく楽しいお教室で、心を込めてゆっくり作りました。

ゴマ塩はお塩をパウダー状になるまでゆっくりすり、ごまをこれまたゆっくり気長に煎り、すり鉢に移して20分。

優しくすっていきます。

年末にゆったりとした気持ちで胡麻をする!

心が落ち着きました。

 

 

 

 


昨夜のパーティ

2011年12月10日 | 2011~2016年 NY生活

 

アパートのクリスマスの飾り付けが始まりました。

このアパート専属のスーパーと呼ばれる用務員さんのようなおじさんがいて、

ちょっとした電気工事や窓の建てつけを直す・・など、頼むとなんでもやってくれるんですよ。

この日の飾りつけは、お花屋さんと一緒に一日仕事。

クリスマスリースも生の樹の枝を組み立てて作って行くんですよ~

 

さて、今夜のお客様は男性だけなので、居酒屋風にしようということになりました。

まずは、写真のブルックリンの地ビール数種を飲み比べ。

このデザインがかわいくてかっこいいビールを選びました!

イギリスのビールとは、ちょっと違った小粋な感じです。

やっぱり味も小粋です。

 

ビールの後は、大切にとっておいた森伊蔵とウイスキーを飲もう!

ウイスキーもあるしな。

という夫のリクエストに答えて、お買いものに行ってきました。

こういうパワフルな日は、コ―クとチーズピッツァを1スライス食べると仕事するにもパワーアップするような気がします。

さあ!

帰宅して、せっせと作りましたよ~

・アペタイザー3種

・ジャーマンポテト

・芽キャベツのフライ

・イカのささっと和え

・ほうれん草の柚子胡椒和え

・豆腐のサラダ

・豚のと大根の煮物

・シュウマイ

・キノコとお魚のホイル焼き

・油揚げの袋煮

・おにぎり

・韮のお味噌汁

・たたききゅうりの紫蘇巻き

 

私もお仲間に入れてもらって、修学旅行の話、暴走族の話、田舎の話し、いろいろな話で盛り上がって楽しかったなあ~

お料理も綺麗に食べていただきました。

よかった、よかった!

 


ユニオンスクエアのクリスマスマーケット

2011年12月08日 | 2011~2016年 NY生活

 

ユニオンスクエアの駅で降りたら、ここでも楽しいクリスマスの市が開かれていました。

1坪ほどのちいさなスペースを上手に工夫して、おしゃれに飾り付けして、とっても楽しい!

本格コーヒーのお店でコーヒーを頼んだり、赤ちゃん用のクールでおませなTシャツを眺めたり・・

店員さんもかっこいい人が多いような・・・!

白いフェルトで出来た天使を買って来て、我が家のツリーに飾ってみました。

 

後半はグランドセントラルのクリスマスマーケットの写真。

マンハッタンは、ウキウキしたクリスマスの空気に包まれています。

 


窓からの風景

2011年12月07日 | 2011~2016年 NY生活

美しかった紅葉も終わり、窓から見える公園の木々の葉は落ちて、公園の向こう側のアッパーイーストも見えるようになりました。

ここ数日のNYは雨。

しとしとと暖かい雨が降っています。

木の1カ月、金色に輝く落ち葉がキラキラと舞い散るのを楽しませてもらいました。

自然に感謝です。

それにしても、ここのところ毎日毎日、よく勉強しています。

私はテレビやビデオを見ないので、仕事と家事の時間以外のほとんどが学びの時間。

気分転換にフェイスブックやmixiで遊ぶことぐらいでしょうか?

 

まずは、英語。

紀伊国屋で英語のテキストを手に入れ、NHKのラジオ英会話英語5分間トレーニング基礎英語3のストリーミングを聞き始めています。

各15分、15分、5分なので、ちょっと予習復習したとしても1時間以内に収まります、

NHKのラジオ講座は素晴らしいです!

とても聞き取りやすいし、楽しい。

わからないところは何回も聞き直せます。

進めてみて気がついたのは、私の英語はなんとギクシャクしていることか・・・

すっかり固くなっていたことがわかりました。

大きな声で練習して、英語耳と英語筋肉を鍛えて行きたいと思いました。

NHKのラジオ講座を知って、自分のペースで楽しく学べるツールが一つ手に入りました。

月末から週3回の英語のクラスもスタートするので、学んだことを現場で実践するのも楽しみの一つです。

 

そして、源氏物語もスタート。

手はじめに、夫が持っていたマンガの「試験によくでる 『あさきゆめみし』」を読んでみました。

漫画→現代語訳と読み進め、全体をカバーし終えた現在は、2回目を読んでいます。

読んでみて感慨深いのは、平安時代から平成まで、天皇家の多くの女性の悩みは同じだったのだ・・ということ。

今度の帰国では、瀬戸内寂聴の現代語訳を手れる予定です。

源氏物語の現代語訳は多くの作家が書いていますが、1番スタンダードだと言われている瀬戸内寂聴バージョンを読んでみたいです。

まずは、私自身が源氏物語の知識のベースを作る。

そして、NYで共に学べる仲間を募って行きたいと思っています。

 

次はジム。

セッションの終わった夕方に行っています。

時にはクラスも取りますが、基本的には3種類のマシーンを使って10分ずつ走り、その間に上半身の筋肉を鍛えています。

これは、50肩予防のためでもあります。

毎日を機嫌よく、楽しくすごすために心がけたい大切なこと。

自分を大切にする・・これが1番のテーマでもあります。

本当は、ジムでもっと過ごしたいのですが、シャワーとスチームサウナの時間を含めて2時間をめどに、行き帰りの時間&買い物含で3時間以内にするようにしています。

 

こころの勉強とコーチングの勉強。

昔読んで理解できなかった本や考え方を今一度読みなおしています。

毎日、そうだったのか!と目からウロコが落ちています。

ロンドンのカウンセリングコースや奇跡の学習コースで真剣に自己を見つめた成果を感じています。

 

よく、ハルカと勉強って楽しいね~と話します。

私たちは、好きな学びのためなら24時間続けても疲れない。

ストレングスファインダ-で調べてみたら、なるほど~

「コミュニケーション」の代わりに新たに「学習欲」が上位に入ってきました!

1 社交性

2 ポジティブ

3.学習欲

4.包含

5.活発性

この強みを活かして、2012年は、もっともっと行動を起こしていきます。

 

 

 


ちょっと一息・・ボンボリーニ

2011年12月05日 | 2011~2016年 NY生活

 

土曜日は、夫のお茶の先生とお仲間が遊びに来てくださいました。

北鎌倉の家での楽しい想い出に一つに、夫の会社の藪内のお仲間でお茶のお稽古をした後、リラッ~~~クス!

ワインをバンバンあけたことがあります。

すっかり気分がよくなって、みんなでほろ酔い加減で、お向かいのアーネストさんのお屋敷を訪問したっけ。

普段のお稽古では、おしとやかなお姉さま方も、こんなに話のわかる方たちなんだ!

ほっと安心したものです。

 

ですから、今回の日本クラブの裏千家教授とそのお弟子さんも、

きっと、さばけた皆さんだろうと思っていたら・・

先生が、まず!自然体そのものの方でした。

先生お作のパンプキンプリンとカルフォルニアのオーパスワンのブドウで作ったワインをお土産に、

ニコニコ、パクパク、ごくごくと、自ら率先してその場を楽しんで下さります。

その空気を読んで、最初は控えめだったお弟子さんたちも、つられて、どんどん本音を出してのびのびと!

場作りでのうまさは、さすがです。

お客さまが心底楽しんでくださることこそが、もてなす側の喜びですものね。

そこのところをよ~く読んでくださったのだと思いました。

まさに、世界に共通するコミュニケーションの極意、勉強になりました。

 

楽しい宴は8時間にものぼり・・・

プリンストンにお帰りになるお弟子さんのお部屋もご用意したのですが、

最終電車に乗るために帰られたのは、残念でした。

 

翌日は、私たちも余韻を楽しみながら、すっかり葉の落ちたセントラルパークをお散歩。

お気に入りのアッパーウエストのカフェでボンボリ-ニを楽しみました。

ボンボリ-ニはイタリアのお菓子。

ここは、コーヒーも濃くておいしいし、私たちのお気に入りのカフェなんです。

 

12月は、毎週自宅でパーティがあります。

このアパートが決まるまで、どうなることかと心配しましたが、ここNYでもパーティが出来ることがとてもうれしいです。

 

とはいえ、新しいクライアントさんを加えてのセッション、NHKラジオ講座、ジム、マクロビのお料理、奇跡の学習コース、コーチングのセッション ブラッシュアップ、源氏物語の下調べ、「NY式部の会」立ち上げのための準備も、しっかりとしながら・・・

大好きな仕事と勉強に遊びのエッセンスを入れて、自分育てをしたいと思っています。

その間、大掃除もちょこちょこ進めて、

あ!今週にはハルカも帰って来るし・・

何かと忙しいけれど、

バランスとクオリティに気をつけながら、

スッキリとした気分でクリスマスに帰国したいと思っています。

何だか、濃いなあ~

私の人生。