藤沢市 松壱家

藤沢の松壱家。自ら「家系」と宣している。 スープは乳化した豚骨醤油。臭みは無い。醤油は弱め。 キレは無い分、まろ味がある。麺・スープの量が少ない。 さらに丼も小ぶりな気がする。海苔が大きく感じます。 このスープとの相性が疑問なメンマがトッピングされている。 チャーシューは厚めに切ったハムのような印象。うずらのゆで卵が1個標準。 麺は長多屋製麺。 ▲味玉付850円・・って高いよね 藤沢市藤沢 . . . 本文を読む