横浜市 末廣家 カタメ 700円
麺が細く感じるぐらいに吸水していない状態のカタメは期待通りでした。
脂感、醤油のたち方、チャーシューのスモーク感。
いずれも好みです。
骨付き肉で鶏油を取っているようです。
横浜新市庁舎で昼食難民となり、反町を経て六角橋でようやく
ありつけました。14時ごろは並びなしで即着席です。
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