うまいラーメン神奈川のブログ by R&K

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相模原市 町田家 小田急相模原店 並800円 カタメ

2024年02月04日 | ラーメン 相模原市

町田家です。~商店ではありません。

たかさご家系譜らしいです

で、その「たかさご家」は六角家がらみもあるらしく・・。

そういうことであれば、六角家が好きであったσ(^_^)としては

興味津々なのです。

30年以上前の記憶をたどらないといけなくなってしまうのですが

あぁ、こんな感じのチャーシュー(煮豚)

こんな感じの乳化度合い

だった・・かも

麺は「酒井」うどんのようなモッチリ麺

固めだってモッチリ

塩味と醤油感の配合も良好

さらに、ランチタイム(ってか開店から19:00まで)

ライス無料って!

(六角家はよくライス切らしていたからねぇ~。コンビニで買って持ち込んでたもの)

漬物が「たくあん千切り」だったらパーフェクト!

 

いわゆる、豚臭はごくわずかでした。

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