先日、親友のトキさんと遅ればせの新年会をした。
よく冷えた白ワインで乾杯して
スモークサーモンとチーズをベルグフェルドのパンにのせ
もりもり食べたあとは、日本酒へ。
『日本人も知らない日本酒の話』（ジョン・ゴントナー、2003）
の著者・ゴンさんが出してきてくれたのは、
今田酒造（広島県安芸津町）の富久長。
この蔵には女性杜氏がいるとかで、ラベルには写真も。
酒蔵は女人禁制とされた時代を . . . 本文を読む
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