祖母から庭の筍がとどいた。 春の喜びをかんじると同時に、今年は ８５歳をすぎた彼女がみずから掘ったというから 例年にも増してありがたみも感じる。 届いたそのときに時間の余裕があれば、わたしは いつも迷わずタケノコ汁をつくる。 まずは竹の子を一口サイズにきって 鍋にいれて油で炒め、 水と酒粕をいれて加熱し、 沸騰したら味噌で味をととのえ、 最後にワカメをいれて、できあがり。 わたしのココ . . . 本文を読む
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