生かすチカラ：2011祝島タイ・メバル・ナマコ・コイカ

季節は静かにめぐり、ときは春。 瀬戸内海にうかぶ祝島（いわいしま）でも しばしば鯛が御目見えするようになった。 こう見えて、この鯛さんはけっこう大きめ。 首都圏の魚屋やデパ地下では「数千円するかも」というレベルではなく、 市井では「ほとんど見ることさえない」高級料亭へ直行組に近そう。 それをいただいて嬉しさ一杯と同時に、 漁師さんの手にはキロ数百円しか入らないというから腑におちない。 複雑 . . . 本文を読む