秋刀魚が美味しい季節・今夜は秋刀魚のお寿司で！

こんばんは下宮です。

今年は晴天に恵まれ、中秋の名月がここ東京でも見ることができましたね。

暑い日々が続いてはいますが、

季節はしっかりと

そして少しずつ秋へ変化してきています。

秋の食材として代表的なのが秋刀魚ですね。

秋刀魚の塩焼きも一度か二度食べれば満足してしまう

でも栄養的にも高い事は皆が知っているので

今年は塩焼きは早々に終えました。

そして今夜から秋刀魚を使ったお寿司がお品書きに登場しています。

この写真は昨夜のものです。

お酢に漬けているところを撮ってみました。

今夜は酢飯の上に大葉を乗せ最後に秋刀魚を乗せ巻いて仕上げ。

少しつまんでみませんか？

そして沢山並んでいる日本酒からどれを選びましょうか？