小さな蔵の純米大吟醸を頂く！

前回に続き、宮城県の寒梅酒造の日本酒を紹介します。


写真左の日本酒がそれ！
宮寒梅の純米大吟醸
全体に光っていて、私のカメラではこんな感じにしか写りません。
ひより！？
ひよりって何だ？？？
ひより100％
酒米の新種・ひよりの事です。
酒米の王様・山田錦と飯米の貴婦人ササシグレの子供です。
山田錦で造られた日本酒が美味しいのは実証済み。
ササシグレは飯米！
ここ、しもみやで予約すれば食べられるのが、このササシグレです。
びっくりする美味しさのササシグレ!!!!!!!!
その間に生まれた『ひより』
平成に誕生したばかり酒米で栽培がとっても難しいんだそうです。
宮城県は栽培に適している大地だそうです。
もちろん

この人が作りました。
宮城県の寒梅酒造・岩崎さん
蔵を囲む田んぼで幻の酒米・ひよりを作り、それで酒を造る！

おかわりおかわりと3合も！よっぽど美味しかったんですね。
これは危ない酒だ！って！？
するする入る・あ・ぶ・な・い・酒だそうです。

宮城県の宮寒梅純米大吟醸・ひより
ゆっくり召し上がって下さい。温度変化による味の変化もどうぞ!!!