こだわりの酒９月はぬる燗で！

今晩は～、和酒バー　しもみやです。

本当に、すっかりしのぎやすくなってきましたね～。
朝晩は、ともかく昼間もちょっと前とは違ってうだるような暑さではなくなりました。
そうなってくると、ちょっとぬるめの燗酒が似合ってくるんですね。

さて、
今月はそんな感じで常温又はぬる燗で美味しい日本酒がすでにスタンバイして待っています。

最初のおすすめは
福岡県産の三井の寿・山廃５年円熟古酒です。
これは、前にも紹介していますがいよいよぬる燗で美味しく呑める季節になってきました。
まるで、ウィスキーのような色合いですがぬる燗にするとふぁ～っと漂ってくる品のいい紹興酒を思わせるような香り。
口に含むと、ほどよい酸味とその後から来るスッキリした甘さがたまらなくいい！
お勧めのゴボウのきんぴらでどうぞ。

次のおすすめは
千葉県産の不動・１６ＢＹ一度火入れ無炭素濾過山廃純米です。
初登場の一本ですが、常温でもぬる燗でもいい納得の美味しさ！
まずは、常温で呑んでみて下さい。しっかりしていて、口全体に広がる納得の旨口。
これをぬる燗にしてみると、何とも言えない香りと美味さを増した味わい。
大間産本マグロの刺身で是非どうぞ！合いますよ。

最後のおすすめは
兵庫県産の白鷹・青松生もと上撰です。
これは、常温もいいのですがぬる燗にするとさらにさらに良くなってくるんです。
口いっぱいに広がる香りと旨味を増した味わい！
本醸造で、これだけの日本酒はそう出会える物ではありませんね。
とっても、良い出来です！！！
秋野菜の天ぷらと一緒に味わって下さい。