雀の日記

ようこの人生散策

6月7日 らっきょう

2023-06-07 00:11:24 | Weblog

今日は、らっきょうの塩漬けを作ろうと、

農産物ショップに泥らっきょうを買いに自転車を走らせました。

泥らっきょう1袋500g2袋1㌔gを購入しました。

髭と茎を包丁で切り落として、泥を洗い落として、

薄皮を剝いて、何度も水洗いをして、天日で干しました。

それから塩水で漬けました。

 

こちら5月28日に、たまり醤油と黒酢、砂糖で漬けた物です。

食べたら、美味しく漬かっていました。

なかなかの出来ばえです。

 

主人が庭で4羽の雛を見たそうです。

雛から孵ったのは4羽だったのかしら?

私が巣を見た時は3羽だったんだけれど、、、。

足に緑色の紐が見えています。

どうか無事に育ってほしいものです。

コメント
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