札幌は、先週に引き続き、今週も運動会。
なので、今日のイラストはテルテル坊主。
６月に入ったので、梅雨対策（？）も兼ねて。
（北海道は梅雨がないと言われるけど、実際にはやっぱり雨の日も多い。）
昨日のお昼は冷製パスタ。
＜材料：３人分＞
- きゅうり１本
- ブロッコリー1/4
- アスパラ５本
- トマト小２個
- シーチキン（マグロ）２缶
- スパゲティー300g（細い物）
- 酢・砂糖・クレージーソルト・コショウ・オリーブオイル（計らなかったので分量不明）
＜作り方＞
- アスパラ・ブロッコリーは切ってレンジで茹でておく。
- きゅうりは塩を振ってしばらくおいて、その後、水で洗っておく。
- トマトは乱切りにしておく。
- シーチキンは、汁と身にわけておく。
- シーチキンの汁に、調味料全部を合わせる。普通のドレッシングくらいの濃さに。
- スパゲティーを茹でたら、水で洗ってしめておく。（ここが唯一のポイント）
- パスタに具を載せ、ソースをかけていただく。
ソースは、たっぷり作るのがコツ。
酢より、ワインビネガーの方が好きなのだけど、在庫切れで昨日は米酢。
酸味があって、暑くて食欲のないときにもおすすめ。