オクラが中途半端に残ったので、他にも残っていた野菜で作った。
いつも、即席漬けは野菜を薄目に切って揉んで作るのだけど、
時間があったので、厚めに切って、歯ごたえを楽しんでみた。
＜材料２人分＞
＜作り方＞
オクラは色が鮮やかになる程度、「ほぼ生」の状態に茹でるのがコツ。
出来上がりがシャキシャキしておいしい。
ネバネバして、しょうがが効いていて、食欲のないときにはおすすめ。
明治のスーパーカップ（箱入りのミニタイプ）を買ったら、
奥様うれしい！おこづかいプレゼントキャンペーン なるものの応募はがきが付いていた。
我が家では、明治のスーパーカップをいつも冷蔵庫に買い置きしている。
このブログにも何度か登場したSapoのはまっているデザートは、
エッセルスーパーカップの抹茶を使っているのだ。
抹茶アイス＋こしあん＋きな粉
（メーカーサイトから絵を拝借）
このカップの1/2量で、上記写真の量なので、一回分にはちょうど良い。
おまけに、１個100円程度なので、コスパもよい。
（Sapoは、これ以外だと、ハーゲンダッツかジェラートマイスターが好きなので、
コスパがよろしくない・・・笑）
以前は、ミニタイプの「抹茶＋あずき」があったので、よく買っていたのだけど、
それが廃盤になり、今は「抹茶＋チョコ」なので、我が家での売れ行きは
あまりよくないので、（私はチョコもアレルギーで食べられない）ほとんど買わない。
（今回買ったのはバニラ）
エッセルのスーパーカップあずきは、とても美味しかった。
なくなってしまったのが、つくづく残念。
キャンペーンの応募はがきを見てみると、必要事項を書く欄は、すべて表面で、
裏面は白紙になっていた。
「白紙で出すのって、ちょっとなんじゃない？」
と思ったので、絵を描いてみた。
そして、ひとこと添えてみた。
「あずき、復活してください。」
