手打うどん さか枝 － かけうどん －

超久しぶりに「さか枝」へ朝うどんを食べに訪問しました！

生まれて初めて渡讃して、３軒目に食べたうどん店が、この「さか枝」さんです。

どんな麺だったかは忘れてしまいましたが、美味しかった事だけは覚えています。

こちらのお店は早朝６時から開店されていて、出勤前のサラリーマンに人気があります。

また、お昼はお昼で、常に行列が出来ます。

こちらの店主は職人気質な方のようで、美味しいうどん作りへの向上心が強いようです。

だから、毎日食べても飽きないうどんを作り出せるのでしょうね・・・。

昨日よりは今日、今日よりは明日と、常に美味しいうどんを作り続けて行くのでしょうね・・・ええ事です。(^_^)

こちらの店主はどうか分かりませんが、職人気質の方って、きっと孤独なんやろうなぁ・・・と思います。

自分の作るうどんの事しか考えないわけだから、うどんの事に関しては、やっぱ孤独なんでしょうね・・・。

でも、そういう職人気質な方、私は大好きです！(^_^)v

てか、話がまたまた逸れました・・・(^^ゞ

えーと、こちらのお店はセルフ店です。

まずはお盆を持って、メニューを決めましょうね！

おにぎりや、天ぷら類も美味しそうに並んでました！

私とカミさんは「かけうどん（小）」を注文。トッピングは無しです。

しかも、デポで麺を温める事はせず、ひやあつで頂くことにしました。

麺のコシを楽しみたいからです！(^_^)v　ネコジタヤシ・・・。

↓↓　出汁はこちらから。

↓↓　当然ながら、ネギが入っていないのが私の分です。(^o^)

でも、ビジュアル的にネギが入っている方が、見た目美味しそうなので、アップ画像はカミさんの方で・・・。

まずは出汁から・・・。

いやぁー、美味しいですねぇ！！(^o^)

イリコの味がスーッとやさしく入って来ますね！

朝からこんな美味しい出汁が飲めて幸せですわ！

うん！麺もほんまに美味しい！！

麺に旨味があって、朝から小麦畑の中にいるような幻想が・・・いや妄想か・・・(^^ゞ

モチモチでコシもよく、めっちゃ美味しいわぁ！！！

朝から私もカミさんも満足しました！！ヽ(^o^)丿

↓↓　知る人とぞ知る・・・私は大丈夫でした・・・ｗｗｗ　

↑↑　意味の分からない方は「クラッシャー 鈴 大将」で検索して下さいｗ

 

さか枝
ジャンル：うどん
アクセス：ＪＲ高徳線栗林公園北口駅 徒歩10分
住所：〒760-0017 香川県高松市番町5-2-23（地図）
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情報掲載日：2018年11月24日