讃岐うどん加重(閉店) － どストライクな「ひやかけ」 －

東大阪市へ用事で出向いた時に、

以前から気になっていたお店を訪ねてみようと思い↓↓こちらへ。

近鉄河内永和駅から徒歩３分ほどの場所にあるお店「讃岐うどん加重」さんです。

店名の「加重」は、店主の苗字です。

さっそくお店に入りますと、

店内はとてもスッキリとしていて清潔感がありシャレています。

厨房対面式の６人掛けカウンター席と、奥には２人掛けのテーブル席が２卓あります。

この他、２階にもイートスペースがあるようです。

お店は店主と女性スタッフ１名で切り盛りされています。

こちらの店主は、香川県の名店「こんぴらうどん本店」さんで５年間修業されています。(店主談)

ですから（加重さんは）、昨年（２０１７年）１２月に開業された新店ですが、

器は新しくても、中身はしっかりとした麺と出汁を味わえるお店です。

↓↓メニュー。

ひやかけを食べたいな～と思ったのですが、

ひやかけの種類が、メニューには「すだちひやかけ」のみしかなく、ノーマルなひやかけがありません。

「すだちひやかけ」も悪くありません。

ただ、私だけかも知れませんが・・・、

ひやかけに複数のすだちが載っていると、食べて行くうちに酸味を強く感じてしまいます。

どこかのタイミングですだちを抜けば、絶妙な味わいの出汁になるのでしょうが、

そのタイミングが案外と難しいのです・・・。(^-^;

そこで店主にお願いしてみました。

「すだち抜きのひやかけは出来るでしょうか？」と・・・。

すると即答で「出来ますよ。」との有難い回答をいただきました。(^_^)v

さっそく「ひやかけ」を注文。

「ひやかけ」の他に、かしわ天とかやく御飯も注文しました。

しばらく待って運ばれて来たのが↓↓こちら。

「ひやかけ」もかしわ天もかやく御飯も、実に美味しそうです。(^^♪

それと、薬味が別盛になっているのは有難いですね。

基本的な出汁本来の味を楽しむ事が出来ます。

あと、関心したのがお箸です。

こちらのお箸ですが、先の方を見ると星型になっています。

麺をリフトしやすいように、工夫されているお箸です。

 

 まずは出汁から飲んでみました。

この出汁、とても美味しい！！！(^^♪

濃厚で旨味の強いイリコ出汁です。

これも私だけかも知れませんが、

ひやかけを食べていると、途中から、出汁の風味と香りが、どこかへ消えたような感じになる時があります。

でもこちらの出汁は、最初のひと口から最後まで、しっかりと出汁の風味や香りを味わえます。

私にとって、どストライクな出汁です。(^_^)v

太目の麺も良いですね。

歯当たりの良い弾力感とコシに、麺の旨味も存分に味わえます。

こちらの「ひやかけ」、とてもハイレベルです。

大変満足させていただきました。(^－^)

かしわ天も申し分のない美味しさ。

ジューシーで、旨味たっぷり！

ひやかけの出汁につけて食べると、これがまた美味しいのです。(^^♪

かやく御飯も、私的にどストライクな味でした。

お米一粒一粒に、しっかりと味がしみていて美味しかったです。(^^)

近鉄河内永和駅が最寄り駅ですが、隣の河内小阪駅からも徒歩で８分ほどです。

河内小阪には、用事で訪ねる事が度々ありますので、また再訪したいと思います。

 

 

讃岐うどん 加重

ジャンル：うどん
アクセス：近鉄奈良線河内永和駅 徒歩3分
住所：〒577-0054 大阪府東大阪市高井田元町2-9-14（地図）
ネット予約：讃岐うどん 加重のコース一覧
周辺のお店：ぐるなび　東大阪×うどん
情報掲載日：2018年11月18日