釜揚げうどん戸隠本店 － 柚子の香り立つ釜揚げうどん －

九州の旅、話が前後します。

前回お話しした長崎空港をあとにして、五島の有川郷へ向かいました。

五島で２泊したのち、熊本県の天草へと旅は続きますが、

そこまでの話は後日じっくりとさせていただきます。

今回は天草を後にしてからの話です。

天草を後にした私は、ＪＲ新八千代駅から高速バスで宮崎県へ向かいました。

ＪＲ宮崎駅に到着したのは１９時３０分ごろ。

宮崎県を訪れたのは約２０年ぶり・・・。

カミさんと一緒に青島を訪ねたのが最後です。

宮崎県は父の故郷でもあります。

時間があれば、ご先祖様に挨拶をしたかったのですが、今回、その余裕はありませんでした。

宮崎駅から繁華街に向かいました。

宿泊するホテルがその繁華街にあるからです。

ホテルにチェックインし、ホテルから程近い場所にあるうどん屋さんへ向かいます。

お店へ向かう道すがら、繁華街の夜を撮影しようと思ったのですが・・・、

ちょっと危険な雰囲気が漂っていたので撮影を断念しました。(;^_^A

撮影すると、すぐにクレームが出そうな・・・そんな雰囲気です。

ホテルから歩くこと３分、到着したお店は↓↓こちら。

昭和４２年創業のお店「釜揚げうどん戸隠」さんです。

夜間営業のみのお店です。

皆様はご存知ですか？

宮崎県を代表するうどんは「釜揚げうどん」なんですよ。

釜揚げうどん専門店「重乃井」さんが、宮崎県で初めて「釜揚げうどん」を提供したのが始まりです。

重乃井さんの創業者は香川県出身ですから、そのルーツは香川県で間違いないでしょう。

重乃井さんから広がった「釜揚げうどん」、

今では県内に「釜揚げうどん」を提供するお店が数多くあります。

その中で最も代表的なお店が３店あります。

「重乃井」さん、「織田薪」さん、そして今回訪ねた「戸隠」さんです。

さっそく入店。

店内は広く、清潔感があり落ち着いた雰囲気です。

壁面には著名人のサインが綺麗に飾られていました。

↓↓メニュー。

私は「釜揚げうどん卵入り（並）」を注文しました。

しばらく待って運ばれて来たのが↓↓こちら。

麺が細く、一見、五島うどんのように思えました。

でも、こちらのうどんは自家製麺です。

つけ汁に浸けず、麺をそのまま食べてみました。

小麦の甘味と、塩の味がバランスよく、美味しい麺です。

軟らかいコシですが、喉越しは最高。

つけ汁には天かすとネギ、そして卵が入っています。

少し飲んでみますと、これがとても美味しい！！(^^♪

鰹の風味、昆布の旨味、そして柔らかに香る柚子の風味。

旨いなぁ～。(´▽｀*)

麺をつけ汁に入れます。

釜揚げうどんを食べる時は、麺を持ち上げずに、上の画像のように麺をスライドさせる方が良いです。

丼のふちで湯切り出来るので、つけ汁の味が薄くなりにくくなります。

麺をつけ汁に入れて食べますと、これがもう、何とも言えない幸福感に包まれます。

美味しいなぁ～。

口の中に残る柚子の香りが、とても良いです。

これは正に絶品です。(^^♪

戸隠さんの釜揚げうどん、大変満足させていただきました。

世の中には、まだまだ凄いうどんがある。

旅をしなくちゃ、今回のような素晴らしい味とは巡り会えない。

全国への旅、これからも続けて行かなければ。(^-^)

 

 

釜揚げうどん 戸隠 本店
ジャンル：うどん
アクセス：連絡バス（宮崎空港-宮崎）宮崎駅 徒歩16分
住所：〒880-0002 宮崎県宮崎市中央通7-10（地図）
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情報掲載日：2018年11月18日