手打うどん すみた － 裏メニュー？かしわぶっかけうどん －

東京です。

ＪＲ埼京線十条駅から電車に乗り、赤羽駅に向かいました。

これから向かうお店は行列必至・・・。

どれぐらい待たされられるだろう・・・不安と期待感に胸が高まります。

赤羽駅に到着し、駅から外へ出ると雨・・・。

しかも中途半端な霧雨・・・。

傘を差さずとも歩けそうな感じなのですが、差さずに歩くとメガネに水滴がつく。

どうせなら普通に降ってほしい。

それならば、傘を差す甲斐もあるのに・・・。

そういった心境の中、私はお店へ向かいました。

駅から歩く事８分ほど、お店が見えて来ました。

そして、予想通りに行列が出来ています。

今回訪ねたお店は「手打うどん すみた」さんです。

店主は、香川県さぬき市の「手打うどん源内」さんで修業されたそうです。

画像では行列が少ないように見えますが、ウェイティングリストを覗くと、

営業開始（午前１１時）から、私を含めて１７組の代表者名が記入されていました。

ちなみに私が到着した時刻は午前１１時３５分です

私が記名した後も、続々とウェイティングリストに記名される人が後を絶ちません。

東京で１番２番を競う人気店なのも頷けます。

リストに記名してから１時間、ようやくお店へ入る事が出来ました。

店内は６人掛けのＬ字型カウンターに、４人掛けテーブル席が２卓です。

相席のシステムはされていないようです。

私はカウンター席へ案内されました。

注文は外で待っている間に、スタッフの方がすでに聞いて下さっています。

こちらの人気メニューは「かしわおろしぶっかけうどん」です。

私は大根おろしが苦手なので、

おろしの無い「かしわぶっかけうどん」をメニュー表から探してみましたが、見つかりませんでした。

そこでスタッフに「かしわおろしぶっかけを、おろし抜きでお願いしたいのですが・・・。」

そのように申し出ると、あっさり「出来ますよ。」と笑顔で返答して下さいました。(^－^)

しばらく待って運ばれて来たのが↓↓こちら。

裏メニュー「かしわぶっかけうどん」です。

ひと口サイズのかしわ天が３個と、海苔、白ごま、ネギがトッピングされています。

出汁は最初から麺にぶっかけられています。

まずは麺からいただきました。

伸びとコシのある麺です。

麺リフトすると、なかなかの暴れっぷり。

食べてみますと、モチモチでムチっとした食感です。

良い麺です。(^－^)

いりこ風味のぶっかけ出汁との相性も良いですね。

とても美味しいです。(^^♪

とり天をいただきますと、ひと口噛んで驚きました。

軟らかな鶏もも肉から、肉汁がたっぷりと出て来ます。

これまで私が食べて来たうどん屋さんのとり天の中では、

ベスト１と言っても過言ではないぐらいにジューシーなとり天です。

これは旨い！！とても旨い！！(^^♪

１時間待って食べた甲斐がありました。

すみたさんの「かしわぶっかけうどん」、大変満足させていただきました。(^○^)

こちらのお店では、おでんも人気です。

私は後の事を考えておでんをパスしましたが、殆どのお客さんはおでんを注文されていました。

今度訪ねる時があれば、おでんも食べてみたいですね。(^－^)

 

↓↓メニュー。

 

 

すみた

ジャンル：うどん

アクセス：ＪＲ赤羽駅 東口 徒歩8分

住所：〒115-0042 東京都北区志茂2-52-8（地図）

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情報掲載日：2019年7月18日