オカワカメを収穫

今年は猛暑の関係でオカワカメの葉の成長が芳しくない期間がありました。

朝晩涼しくなってきましたし、雨が時々降ってこの時期になって若葉が勢いよく成長してきました。

オカワカメは蔓性の野菜で、成長した若葉を摘んで収穫します。

野菜の少ない夏でも収穫できるし御浸しなど簡単に調理できて栄養価も高いようです。