長崎市浜口町「鉄ばる あうん」。
和牛の鉄板焼と日本酒を合わせるがコンセプトの居酒屋さん。
今月も日本酒をいただきに。
今回のラインナップ。加茂錦が終わっており、「栄光富士 闇鳴秋水」に変わっているそうです。去年飲んで美味しかったやつ。
お通しはいつものお刺身。
山口県「天美 雪天 新酒 純米吟醸 にごり生酒」。
蔵元の長州酒造の杜氏さんが変わっての新酒。
最初に甘味とシャープな旨味がきて、雪がとけるようになくなるような味。気品のある日本酒ですね。
肉みそヤッコ（480円）。
私が飲みに徹するときに注文する一品(笑)。肉もネギも生姜もたっぷりで美味しいですよ。
千葉県「寒菊 電照菊 山田錦50 超限定無濾過生原酒」。
前回は電照菊のおりがらみをいただきましたが（記事）、対のもう一方。昨年も両方いただきましたが、昨年のこのタイプはだいぶ甘さに寄った味になっていましたが、今回は甘さはやや抑え目ですっきりスウィートでしっくりきました。
ただ残り少なかったのでもうないかも。
炎のチーズじゃがバター（600円）。
もう一杯飲むことにしたので、もう一品追加。
そして、その一杯は…推し！
埼玉県「花陽浴 純米大吟醸 五百万石48 おりがらみ生」。
電照菊が終わりそうだったので、入れ替わりに開栓させてもらいました！
甘さはやや控えめながら、ジューシーさや華やかさは花陽浴らしく、素晴らしい味。調べたら私は花陽浴を6月から飲んでいませんでした。なおさら美味しい…。11月はたくさんの素晴らしい日本酒をいただきましたが、やはり私の一番はこれと再認識させられました。
私はもはやあうんがなければ生きていけないのでは
今年はまだまだにごり酒が出るのでまた来まーす。
ご馳走さまでした。
鉄ばる あうん
長崎市浜口町7-9（浜口商店街ど真ん中）
095-847-0630
17:00～0:00
日曜定休
