レストラン

アマリロ空港のロビーを抜けるとき、　
看板が目に止まった。オッ！なんと、弟のレストラン


３店舗めのニューレストラン
オープニングパーティは２日後に、でも未完成。
招待客５００名　どうするの？　ガス工事も終わってない。
アメリカの職人さんは仕事が終ら無くても、時間になると
さっさと帰ってしまう。
入り口エントランス　噴水が出るはずだが未だ出ない。


店内には川が流れ、船の中で食事をしている気分を出そうとしている。
未だ電気が入らないため薄暗い。
その他ウェイテリングルーム、寿司バーは２０名ほど座れる。
日本人の寿司職人３名　ステーキのコック１２名　バーテン１名
３５０坪の店内　テーブル席１８０人　デカイ！さすがアメリカだ



受け付けカウンターの前で。
パーテイの準備は、まだまだ。そうこうしている中でも、
ウェイトレスの採用面接が次々に行われる。
どうする？心配！
弟は、なるようになるさ。と悠然としている。「出来ることを
やって、後はその都度軌道修正しながらやるっきゃない」と
「頼もしくなったね～」