2008年第25回全国菓子大博覧会（姫路大会）において「橘花栄光章」を受賞した、古勝院NOBUAKIのガトーショコラ京羅文（きょうらもん）です。日本で初めて「有機JAS」マークを獲得した幻の無農薬有機栽培カカオ（エクアドル産アリバ種）が使用されています。枕草子に謳われた「らんもん(羅文)」＝格子の形が表現されており、中には北海道産白小豆が散りばめられています。口の中で溶けるようなガトーショコラのカカオの美味しさは絶品ですよ
「京都のフランス菓子」として他の土地には店を持たないというのがお店のポリシーだそうです。みなさんも是非一度ご賞味あれ
「京都のフランス菓子」として他の土地には店を持たないというのがお店のポリシーだそうです。みなさんも是非一度ご賞味あれ
溶けるようで、とっても美味しい～
姫路お菓子博の人気投票でNo.1だった
というのも納得です。
ただ、お店をもっと便利な場所にも作って欲しい。
一乗寺は遠い…
おいしいです。もっと全国区になってもいいのにと思うけど、大変なこだわりがあると知り合いに聞きました。
次は自分の足でお店に行くつもりです。
スイーツ院長！教えてくれてありがとう！