晩生種京菜

鮭のムニエル豆乳ソースがけ　水菜と豚肉の炒め煮　コールスローサラダ



白ご飯

鮭のムニエル
鮭は塩をして水気をふき取り小麦粉をつけてオリーブオイルでこんがり焼く
豆乳ソース
マーガリン・小麦粉を鍋で熱しながら練り　豆乳を加えてのばす
塩・コショウで調味する

水菜と豚肉の炒め煮
火曜日にＪＡの出張路地販売で「京水菜」と言われて買った「晩生種京菜」
検索してもレシピはあまり出てこない
豚肉は１００ｇを一口大に切り　ごま油で先に炒め　ざく切りにした「晩生種京菜」を入れる
一株がかさ高くて　２５センチの大なべにあふれんばかりに入ったのだが
炒めていくとかなり小さくなった
砂糖・だし汁・酒・醤油で調味
味見すると水菜の苦みがかなり気になるのでみりんを足し　卵を一個だけ片栗粉をいれてほぐして入れる
普通の水菜より葉が肉厚で柔らかいので　とらじまはこちらの方が好きだ

コールスローサラダ
キャベツ・きゅうり・スライス玉ねぎ・トマト・ハム

ジャガイモと玉ねぎのお味噌汁

仕事が休みだったので先月血液検査をした病院に薬をもらいに行った
先月は骨密度の検査もしていたので　結果を聞くと骨密度はかなり低い
一ヵ月に一度の薬を処方してもらって飲むこととなった

ぶち君も入院していた病院に通院の日だったが　
まだきっちり治ってないらしくて　来月再度通院となった