3月31日

焼き鮭　豆腐とニラの卵とじ　ほうれん草のサラダ



白ご飯

焼き鮭
鮭をグリルで焼く
添えは新じゃがのオーブン焼き
鮭も一緒にオーブンで焼けばよかった

豆腐とニラの卵とじ
久しぶりに卵を使って料理する
木綿豆腐をだし汁・酒・醤油・みりんの煮汁で煮てからニラを加え卵2個でとじる
四人で割るので一人1/2個の卵を摂取することとなり　コレステロール含有量は122ｍｇ
今日の献立でコレステロールを含むのは鮭で65ｍｇ
お昼は巻きずしとチキンラーメン（多分7ｍｇ）なので大丈夫だろう

ほうれん草のサラダ
農協の出張販売で買ったほうれん草は茎が赤かった
ざくざく切って生で食べる
トッピングはスライス玉ねぎとスライスアーモンド

しめじと玉ねぎのお味噌汁