カフェのスタッフ

さて、それで、昨日のゴルゴンゾーラケーキのお店のスタッフさん

旧い言い方をすれば「喫茶店のウェイトレス」
ケーキほかメニューの説明も、客の席作りも配膳もよく教育されていた
こうなるとおばさんは「その娘」に興味が出て、いろいろ話しかけてみる
お店にとってはいい迷惑だろうが、こっちは客だから・・

カフェのギャルソンと侮ってはいけない
この店に来るまで、すでに２店舗で修業を積み
さらにその前、故郷の鹿児島に住んでいた時に
名古屋１週間、東京１週間、大阪３日間に滞在しながら
喫茶店・ｃａｆｅ巡りをし、お店の印象、接客、メニューなどなど
気づいたことはすべて記録したという

大阪だけ３日なのは、もともと人口・面積の割にｃａｆｅが少ないとのことだった

鹿児島で得られる限りの情報を得、あとは現地で口コミ
１日６件
脱帽！

しまった、あの娘に連絡先渡してくるんだった
あなたがオーナーでお店を持ったら、是非連絡してねって