男の料理 「豚生姜焼きコッペ＆卵サラダコッペ」

 

昨日
五回目の567ワクチン接種
　
会社の同僚には
熱は出るは･･･
半日以上寝こむは･･･
今迄で一番の副反応だった
なんて人が居ましたが･･･
　
個人的には
熱が出るとか･･･
体が怠いとか･･･
その様な副反応は全くなく
若干
針を刺した箇所に違和感があるのみ
　
逆にワクチン
効いているのでしょうか･･･(＾＾；
　
ま
そんな事にはめげずに
これらの食材達で　
　

　
Let's cooking!
 
まずは
　

　

　
ドライイースト1.5gと砂糖13gを
ぬるま湯32.5gに入れ
　

　
予備発酵イースト作り
　
お次はボウルに
　

　
強力粉100g、薄力粉25g、塩、スキムミルク
　

　
予備発酵イーストを流し入れ
　

　
混ぜ混ぜ
　

　
混ぜ混ぜし
ひとまとまりになったら
　

　
バター風を加え･･･練り練りし
　

　
バター風が全体に行き渡ったら
　

　
ラップをして
ベンチタイム20分後
　

　
織り込みながら3分間捏ね捏ね後
　

　
一次発酵開始・終了後
　

　
生地君が成長してくれたので
　

　
台に移し･･･三分割にし
　

　
濡れ布巾を掛け
ベンチタイム10分後
　

　
生地を成形し
二次発酵開始・後に
　

　
豚こまに
すりおろした玉葱や各種調味料を加え
冷蔵庫で寝かせ
　

　
卵サラダも作ります
　
で
二次発酵終了後
　

　
表面に牛乳を塗り塗りし
　

　
生地に切込みを入れて
　

　
210℃で14分間焼き焼きの間に
　

　
豚さんを
フライパンで焼き焼き
　
まずは
　

　
アサヒスーパードライで乾杯！
　
平日休みの午前中早くから
自宅で飲むアサヒスーパードライ
マジ、格別ですね♪
　
出来上がったおつまみ達は
　

　
これ
　

　
「卵サラダコッペ」と

　
「豚生姜焼きコッペ」
　
そのお味は
　

　

　
うん、うん
　

　

　
どちらも
及第点以上に･･･美味しいんだな♪
　
だ・か・ら
　

　
白ワイン
飲み始めちゃうんだな(＾＾；
　
では、では