http://www.k-koikeya.co.jp/tips/pdf/other_onion.pdf#search='%E7%8E%89%E3%81%AD%E3%81%8E+%E7%A8%AE%E3%81%BE%E3%81%8D+%E5%93%81%E7%A8%AE%E3%81%A8%E6%99%82%E6%9C%9F'
時期
◆ 地域や品種にあった播種時期を守りましょう！
極端な早播きは分球や抽苔等の格外球の発生につながります。
北関東地域では早生種で9月中旬が一般的です。
最適播種時期・おススメ品種一覧表
品種名
種苗会社
播種時期タイプ特徴
濱の宝
カネコ種苗
9月15日頃極早生種4月下旬収穫の極早生品種です。
泉州中高黄
固定種
9月25日頃中晩生種
トウ立ちが少なく、生育旺盛で作りやす
い。
甲高でよく太る中晩生種
O・K黄
タキイ種苗
9月25日頃中生種
トウ立ちや分球が比較的少ない中生
種。
萌芽が遅くて貯蔵性にすぐれ、年内ま
で貯蔵可能。
球は色ツヤがよく、形状は甲高で種部
のしまりがよい。
ネオアース
タキイ種苗
9月25日頃中晩生種
球は豊円球で、色ツヤが特に美しい。
球のしまりが良好で、貯蔵障害も少な
く、3月まで貯蔵できる。
病気に強く、作柄の安定した増収型中
晩生種。
アーリーレッド
鈴平
カネコ種苗
9月25日頃極早生種
赤玉ねぎの代表種。
外皮は鮮やかな濃紅紫色で中心部ま
で発色し、食味は甘くみずみずしい。
辛味は極めて少なく、生食用に最適で
す。
※今年の天候状況から見てのおススメ播種時期となっております。
（2） 苗床準備・播種
健全な苗づくりを心がけましょう！
◆ 苗床には排水が良く、保水性に優れた圃場を選びます。
幼苗時は乾燥に弱いので、潅水設備のある圃場が望ましいです。
果菜類の後作は、センチュウ等の病害虫の発生が見られる場合が多いので、
避けます。
やむを得ない場合には、夏期に畝立てしてビニルで被覆して太陽熱消毒を行う。
あるいは薬剤（ダイアジノン粒剤）による土壌消毒が効果的です。
http://www.nogyoya.com/user_data/garden_onion.php
収穫
畑全体で葉が7割倒れてきた頃が収穫時です。湿気で玉ねぎを腐らせないために、晴天の日を選びましょう。
保存用玉ねぎは収穫後２～３日天日干しするため、うしろ何日か晴れる日を選んで下さい。
【収穫の目安】
・極早生： 3月下旬～4月下旬
・早生 ：4月下旬～5月上旬
・中生 ：5月下旬～6月上旬
・中晩生 ：5月末～6月上旬
・晩生 ：6月上旬～中旬
http://hige-oyaji.at.webry.info/201210/article_6.html
で、色々調べてみると、坊主が出る原因というのがいくつかあるんだねえ。
その一つが大苗だ。
育ちすぎた苗は坊主が出やすい。 これはかなりの確率でそうなるらしい。
特に大苗が厳冬期の寒さに当たると薹立ちしやすいのだそうだ。
だからなるべく小さな苗で冬を過ごさせる必要があるんだ。 と言っても小さすぎても枯れてしまうからね。
そこはほどほどに。 一般的には鉛筆の太さと言われているねえ。
そういえば、種苗店の苗は大きかったなあ。
４０センチは優にあっただろうねえ。 これでは薹立ちするわなあ。
それともう一つは肥料切れだよ。苗のうちに肥料が切れてしまうと薹が立ちやすいんだ。
これはどんな野菜でも同じだけどね。
そんなことで、種苗店の苗はどんな育ち方をしたのかわからないので、買うのを止めたんだ。
その代わり自分で種から育てることにしたんだよ。
これなら毎日のように見ているので、どんな育て方をしたのか、どのくらい大きくなったかなど全部把握した上で植えつけるので、すべては自己責任というわけだ。
これならどうなろうと納得いくよね。
で、ここ数年は必ず自分で種を蒔いて育てることにしているんだ。
さて、今日種を蒔くのはこれだよ。
これは中早生種で、今の時期に種を蒔くと来年の５月の終わりから６月の初め頃に収穫できるんだ。
ところで「時期を外さない」とか「逆算する」ってどういうことよ？
そうそう、これが肝心なんだよね。
タマネギの植え付け時期というのは大体決まっているんだ。
この辺りでは１２月に入ってから植え付けするように農協が指導しているんだよ。
それは何故かというと、１１月だとまだ気温が高くて苗が育ちすぎるということなんだ。
育ちすぎるとどうなる？
そう大苗は薹立ちしやすいだったね。
だから中には１２月も遅くに植えつける人も多いんだよ。
ところが家庭菜園の人は何しろ早いんだ。 １１月に入ったらもう植え付けをする人がいるんだねえ。
ホームセンターで苗を売り出すから、仕方ないと言えば仕方ないんだけど。
お隣さんも早いよ。苗が売りに出たら直ぐに植えつけるからねえ。
いくら早すぎますと言ってあげても、聞かないんだ。
それでも何度も痛い目に遭うと、さすがに最近は少し遅くなったけどね。
で、ヒゲおやじは一応１２月１日を目安にしているんだ。
ここからがその「時期」とか「逆算」の話だよ。
品種によっては多少違うけど、タマネギは大体種蒔きから定植までの育苗日数が５５日くらいなんだ。
これは種袋にも必ず書いてあるので、よく読むといいよ。
で、仮に１２月１日を植え付けの日とした場合、それから逆算すると５５日前は１０月６日ということになるんだ。
だから今日が種蒔きの日ということだよ。
もちろん５５日目に丁度良い苗ができるかというと、その年の季候やきおんによっても多少の違いがあるので、必ずしもその通りにはならないけどね。
でも、これが一応の目安ということだ。
こういうふうに植え付けの日を一応の目安として決めておくと楽だろう。迷わなくて済むからね。
玉ねぎの栽培方法まとめ
作物名：玉ねぎ
科目：ネギ属
連作：連作しても害が少ない
後作に良い：キュウリ、人参の後作に玉ねぎが良い
後作に良い：玉ねぎの後作にトマト、キャベツ、大根、スイカが良い
後作に良くない：玉ねぎの後作にネギ、わけぎ、エンドウ類は良くない
品種：ＯＰ黄やターボがお勧め
時期（作付）：播種は9月中旬、植え付けは11月の2週、収穫は6月頃（品種による）
種まき：9月中旬
苗の販売：ネットでの購入は苗の太さに注意（できれば事前に確認）
植え付け：11月の2週
元肥：植え付けの2週間前に畝に石灰、1週間前に堆肥や化成肥料
追肥1回目：1月中旬ごろに化成肥料
追肥2回目：2月下旬から3月上旬に化成肥料
防寒対策：1月頃にバーク堆肥、もみ殻、おかくず、敷きわら（露地の場合）の何れか
収穫時期：6月ごろで葉が7割から8割が倒れたころの雨の心配のない日
収穫方法：抜いて畑で乾燥
保存：2日から5日畑に置いて乾燥させ、束ねて風通しの良い納屋や軒下（日陰）に吊るす
玉が大きくならない：植え付けた苗が細い
とう立ち：植え付けた苗が太い、または生育初期に窒素過多
作型
（栽培適期表）
京都 グリーンファームさんのサイトを参考に作成した作型です。
地域や品種によって作型が異なりますので、事前に確認してください。
2012年の玉ねぎの栽培では、11月14日に定植して6月6日に収穫しています。
地域やその年の気温によっても変わりますので、目安として下さい。
苗作り
玉ねぎは、苗が細すぎると玉が小ぶりで収穫期を迎えてしまい、苗が太すぎると収穫時期にとう立ちしてしまって玉が大きくなりません。
ですから、玉ねぎの苗作りは植え付け時期に苗が鉛筆の太さ（4mmから5mm）、もしくは鉛筆より少し細いくらいになっているのが玉ねぎの栽培方法でのポイントです。
なお、極早生から晩生で種まきの時期が違います。適期表を確認してその時期を必ず守って種まきをしましょう。
畑での玉ねぎの苗作りはこちらのページに纏めました。
⇒ 畑での玉ねぎの苗作り
プランターでの玉ねぎの苗作りはこちらのページに纏めました。
⇒ プランターで玉ねぎの苗作り
作型や品種の特徴
タマネギも品種が増え、多彩なものがラインナップされています。
1. 極早生
11月上～中旬に苗を植え、4月下旬～5月上旬に収穫できます。‘マッハ'はとう立ちも少なく、低温でも鱗茎が肥大しやすく、病気にも強い品種です。‘チャージII'は、1球が300～350gになる品種で、つくりやすく、食味もよく、家庭菜園向き品種です。
2. 早生
11月中～下旬に苗を植え、5月中旬から収穫します。‘ソニック'は病気に強く、とう立ちも極めて少ない品種です。また、中早生種では‘オメガ'が病気に強く、揃いもよく、収穫後9月までのつり玉貯蔵に向きます。
3. 中生・中晩生
11月下旬～12月上旬に苗を植え、6月上旬から順に収穫します。中生では、‘ターボ'、‘O・K黄'、‘O・L黄'、‘O・P黄'、‘アトン'がおすすめです。‘ターボ'は病気に強く、1球320gで収穫量も多い品種です。‘O・K黄'は1球290gほどで貯蔵力がよく、萌芽も少ないので12月まで貯蔵可能な品種です。‘O・L黄'は作りやすく食味よく1球300gになります。‘O・P黄'は分球の心配がなく、作りやすい定番の品種。1球320gになります。‘アトン'は1球600gにもなるので大玉栽培向きです。加工・業務用に最適ですが、大玉でも食味がよく家庭菜園で栽培してもおもしろいでしょう。中晩生では‘ネオアース'が貯蔵性に優れ、色つやがよく人気の品種。1球530gになります。‘アタック'は病気に強く貯蔵性にすぐれ、2月末までつり玉保存が可能です。1球320gになります。‘パワー'は1球290g、長期貯蔵に最適な品種です。
4. 生食用
オニオンサラダに最適なのが、赤タマネギの‘猩々赤'です。外皮は美しい濃紫色で、サラダの彩りとしても鮮やかです。中晩生で、6月上旬から収穫します。
5. ミニタマネギ
ペコロスと呼ばれている小タマネギ栽培には、‘貝塚早生黄'などを利用します。普通のタマネギですが、春まきして小玉に育てます。
6. オニオンセット
子球を植えつけて育てる栽培方法を、オニオンセットといいます。8月下旬に植えつけると年内に収穫可能です。「ホームたまねぎ」という名前でも販売されています。
ttp://www.sakataseed.co.jp/product/search/code00923973.html
タマネギ 泉州中高黄 特長
東北地方南部、関東、東海以西の地域で栽培されている貯蔵性の高い中晩性品種です。球は甲高の大玉で、球重300～400g、食味のよい品種です。
栽培環境・土づくり
酸性に弱く、強酸性土壌では生育・肥大が劣ります。植えつけの2週間ほど前に1㎡当たり苦土石灰100～200ｇ、1週間ほど前に完熟堆肥2～3kgとリン酸分を多めに含む有機配合肥料100gを目安に全面にまいて耕します。畝幅30cm、株間15㎝を目安として畑をつくります。
タネまき・植えつけ
苗床は土の表面を板などで平らにならしてから、タネをばらまきにするか、8cm間隔に浅い溝をつけ、タネを5mm間隔くらいに条まきして、フルイでタネが見えなくなる程度に薄く覆土します。タネまき後、タネが流れないようにたっぷりと水やりします。乾燥すると発芽しないので、新聞紙やワラなどを掛けておきます。4～5日で芽が出始めたら新聞紙は取り除きます。本葉が2～3枚になったころ密生部を間引き、株間1～2cmに間引きます。50～55日間育てて15×15cmマルチフィルムに植えつけます。植えつけ苗は20～25㎝で太さ6～8mmのものが適します。
管理のポイント
植え溝の片側によりかからせるように植え、白いところが地上に出るように土をかけます。冬の追肥後は、根元を足で踏み固めておくと、霜で浮き上がるのが防げます。3月に1㎡当たり化成肥料を100g追肥します。
病害虫・生理障害
秋の苗床と春にべと病が発生しやすいので注意します。未熟な堆肥や鶏ふんを入れるとタネバエの幼虫がつきやすくなります。また、5月ころにスリップスが発生することがあります。
収穫・保存・利用
球が5～6cmになったら、葉タマネギとして収穫し、葉の大部分が黄変倒れたころ、天気のよい日に全部引き抜きます。そのまま畑で数日乾かし、風通しのよいところにつるしておきます。タマネギは独特の辛みや甘みがあり、いろいろな料理に利用されます。うまみ成分も多く、西洋料理のベースにも利用されています。
栽培暦
タマネギ 泉州中高黄の栽培Q&A
発芽がそろわず困っています。
タマネギは典型的な短命種子で、寿命は1年です。タマネギは酸性に弱いので、苗床は半月くらい前に苦土石灰などで酸度調整しておきます。好適pHは6.5前後です。タネまきしたらフルイで5mmほどの厚さに覆土します。覆土は厚すぎても薄すぎてもよく発芽しません。十分に水やりし、乾燥を防ぐために、完熟堆肥か腐葉土をタネが見えなくなるくらいにかけ、さらに稲ワラで覆います。発芽したら稲ワラはとり除きます。- 球が大きくなる前にトウ立ちしてしまいました。
- タマネギはグリーンプラントバーナリゼーション（緑植物春化）型で、一定の大きさに育った苗が一定の低温にあうと花芽が分化し、その後の長日・高温でトウ立ちは促進されます。早まきや多肥栽培で寒さが来る前に大苗にすると、春にトウ立ちしてしまいます。地域のタネまき時期を守り、適量施肥を心がけます。大苗になるほど低温に感応しやすくなるので、定植時に茎の太さが1cm以上のものは除きます。
- 貯蔵中の腐れを少なくするには？
- 球の肥大後期に肥料が残っていると、窒素の遅効きで貯蔵性が低下し、腐りやすくなります。適期に収穫すれば、家庭でも3月ごろまで貯蔵できます。収穫遅れは腐敗の原因になります。80％くらいが倒伏したときに収穫します。軟腐病は生育終盤と貯蔵中に発生します。ユリ科作物の連作を避け、水はけをよくします。収穫は晴れの日に行ない、球を傷つけないようにします。風通しのよいところにつるして乾燥させます。
http://www.takii.co.jp/tsk/y_garden/autumnsummer/point02/index.html
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段まきによる収穫期の分散」があります。
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