ローストチキン

こちらのもも肉は名古屋コーチン。

足が黒いのが特徴で、生で販売する時はわざと残してるんだけど、焼くとなるといらないんですよね。

関節で落とすのがなかなかうまくいかないです。

こちらは岩手の南部どりの丸鶏。

我ながらうまく焼けました(笑)

昨日、今日でかなりの数の骨付きもも肉を焼いたので、ローストチキンはしばらく見たくないですね。