バーニャカウダ（Bagna càuda）は、ピエモンテ州の料理で、Bagna（ソース） càuda（熱い）＝熱いソースという意...

冬休みが終わり、またイタリアに戻ってきました。イタリアでも新型肺炎の事は、報道されてい...

いつもお世話になっている、ケーキ屋さんをしている友人夫妻とスタッフの人達に夕食を作りま...

実家の近くに、去年の１１月にリニューアルオープンした大きなショッピングセンター。その中...

キノコのトマト煮込みです。トマトは湯剝きをしてみじん切りにします。ニンニク、イタリアン...

トローネは、ヨーロッパのヌガー菓子。クリスマスの頃に食べる代表的なお菓子です。ヨーロッ...

実家に植えてある金柑がオレンジ色に色づき始めました。収穫の時期になると、毎年鳥に食べら...

去年の暮れに、オリーブオイルの博物館に行ってきました。１８９０年から、オリーブオイルを...

今年も冬休みで、日本に帰ってきました。今回は、ローマ空港からロンドン経由でした。イタリ...

もう、少し前の話題です。新酒ワインと言えば、フランスのボジョレー・ヌーヴォーが有名です...