ふっくら「玉子焼き」・・・超デカサイズで

誰だって一度は「卵は物価の優等生」って聞いたことがあると思うが、確かに煙草や酒類などと比較すると歴然な差がある。他のものは２倍以上値上がりしているにも関わらず、鶏卵は同じくらいの価格で踏みとどまっている。嫌いな人はいないと思われる「玉子焼き」を作ってみた・・・・それも超デカサイズで。



その理由としては、米国から仕入れる養鶏の飼料の仕入れ値にからくりがあったのだ。その昔、１ドル360円と定められた戦後の為替レートが、240円になり最終的には変動為替になり、一時は１ドル70円台に・・・・つまり、飼料代だけでだいたい原価の約６割を占める養鶏業、同じ量の飼料を買うにしても仕入れ代が変わらなかったことが理由だった。大きさが判るようにテーブルコショウを置いてみた。





本日は、卵ワンパック10個の総てを使って「玉子焼き」を作った。凄く豪華に見えるが、お一人様ワンパック限り100円の奉仕品なので原価100円と思えば超格安！　最近は優秀で便利なお出汁がある・・・・昆布からとった濃縮出汁と少量の薄口醤油を混ぜるだけで、ふんわり美味しい玉子焼き。遥か昔は高価だった卵も、今では格安の超美味しい食材に・・・しかし、ここで戦後初の卵値上がりの様相を含んだご時世になってきた。

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今回は「CANON IXY」と「iPad」での撮影です。
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