白菜や大根、大好きな野菜ですが、とにかくかさばります。
使い切るためにせっせと料理しているゆみねこです。
今日は先日孫ちゃんに食べさせるために用意したチキンナゲットを使い切ることと、白菜を消費するために、甘酢あんかけに。
チキンナゲットは加熱済みなので白菜を炒めてしまえばあとは簡単。
甘酸っぱくて美味しかったです。
大根は細めの千切りに。
軽く塩をしてしんなりしたら水気を絞り、油を切ったツナ缶を混ぜてドレッシングで和えて完成。
日曜日に玉ねぎの植え付けをする予定なので、畑に様子を見に行ってきました。
さつま芋を収穫して、空いたスペースに植える予定。
かなり広さがあったので、レタスを種から育ててある程度の大きさになった苗を移植した畝と、来年春に収穫する五月菜を植えた畝があり、残りを玉ねぎの畝にする予定です。
大根が先日よりひと回り大きくなっていました。
写真が下手すぎて笑えます！
葉っぱしか撮れていませんね。
雪白体菜、通称しゃくし菜も茎が太くなってきました。
弥彦山、肉眼では紅葉して少し赤っぽく見えているのですが、写真ではあまりわからないかな？
