ちらし寿司

ダンナの実家で年末の食事会。

私はちらし寿司を持参しました。

大人１３人、子供４人で賑やかに。

ちらし寿司は、事前に下ごしらえしておくと作業がラクです。

ひじき煮をたっぷり作り、この具はお好みのものを。

私はひじき・コンニャク・ごぼう・干し椎茸・ニンジン・かんぴょう・油揚げで。　椎茸の出汁が決め手で、甘辛く煮含めておきます。

ご飯は普通の水加減で炊き上げ、お酢は粉末のすしの子を使います。

酢飯が出来たらひじき煮を混ぜ込み、錦糸卵をたっぷり乗せて好みの具をトッビング。

昨日は、イクラ・サーモン・コハダと酢蓮、彩りに絹サヤを。

みんな喜んでくれたので良かったわ♪

錦糸卵、卵６個分で。

昨日は薄焼きが上手くいったので、出来上がりはまずまず。

カボチャの天ぷら

我が家の畑で収穫したカボチャ、全部で8つあったのですが、とうとうラスト1個に。

カボチャの種類なのか、煮物にしても水っぽくて今一つの出来上がりなのですが、揚げ物で食べればまぁまぁな感じに。

これは、以前作ったさつま芋の「がね」をアレンジして、カボチャで。

衣にお砂糖と塩を少々。

カボチャの水っぽさは無くなって美味しくなりました。

来年は、カボチャの種類を確認して苗を選ばなくては。

ガソリン高くなった～！

世間では今日から年末年始のお休みになっているようですが、我が家は
年中日曜日のような生活なので、年の瀬という実感がありませんね(^_^;)

大掃除も特にこの時期にはやらないので、のんびりと過ごしております。

キッチンの換気扇はお手入れの時期になると、ランプがついてお知らせして
くれるので、２～３ヶ月に１回はファンを外してクリーニングしていて、し
かもそれを今月の上旬に終えたばかり。
外回りは寒冷地の当方では夏に行った方が効率的だし。

おせち料理も昔のようには作らず、長女と孫ちゃん・次女が帰省するので
その準備をするくらいです。
暮れの３０日には義実家で義弟の家族と我が家の家族で食事会の予定があり
私はご飯もの担当でバラちらし寿司を作ります。
あとはつまみになるようなものを少々。
明日は仕込みを始めますよ。


そうそう、タイトルのガソリンのお値段。
つい先日、リッターあたり１３４円になっていて驚いたのですが
今日はなんと１３９円と５円も値上がりしていたのにはビックリ。。
先月から今月の頭くらいまで１３１円で入れてたのになぁ。

あ、でもこの価格でも市内では底値なのです。
他は１４３～１４５円くらいになっていたので。
当然灯油も値上がり。
困っちゃうな。。

図書館へ

年末年始、図書館がお休みになるので予約した本を受け取りに。

1人で10冊まで借りられるのですが、母のカードも利用しての2枚使いで。

今回は11冊。

思ったより厚くてボリュームのある本が多かった！

さて返却日は９日、お正月を挟んで読み切らないとね。

年内にある程度読破しておくことにしようっと！

通院

１０月に歯の詰め物が取れてしまい、そこからの歯科医院通い。
こちらに引っ越してから歯科に通うのは初めて。
以前住んでいた場所の歯科医の先生は、半年に１度の定期検診での
歯石除去やクリーニングで、虫歯は無いということだったのですが、
今回お世話になった先生は、治療済みの古い詰め物の奥が傷んでいる
こと、昔の治療で歯と詰め物にズレが生じていることを説明してくれて、
結果的に少しずつお口の中を治すということに。

説明が丁寧で親切なドクター、歯医者は苦手だけれどがんばって通う
ことにします。

同居している母は、数年前から視力が低下して不自由そうだったのですが、
ようやく眼科で診察を受けてくれて、来月中に白内障の日帰り手術が決まりました。
手術自体は１５分程度で終わるのですが、術後の検査や消毒で通院が続きます
雪国である当地、１月は少雪だとありがたいな。