マスク、ないです！

ブログ友のきこさんの日記にもありましたが、私も近所のドラッグストアで
マスクを買おうと思って出かけたら、ない。。
いつも３０～５０枚入りのを箱で買っているのに、７枚入りのが数種類ある
だけ、しかも購入制限ありって！

新型コロナウイルス肺炎の流行で、皆さん大量に買われたのかな？

インフル流行の季節の前に箱で２つ買っておいたので、まだ余裕はあるけれど
もう少し予備が欲しいのになぁ。


今週は暖かい日が続いていましたが、明日から冬型が強まりそうです。
昨日は豪雪地の魚沼も含めて、県内の観測地点すべてで積雪が０に！
今日は山沿いの地域で少し積もっているようですが、スキー場やホテル関係者
には恵みの雪になってくれるかな？

真鱈尽くし

友人から真鱈をいただきました♪

同級生が佐渡沖で一本釣りした大きな真鱈を丸ごと、知り合いの鮮魚店で捌いて貰ったとか。

確かに大きな真鱈、お家の台所じゃ捌けないもんね〜。

メスの真鱈、大っきなタラコは白滝と煮付けに。

アラは白菜やネギと粕汁に。

あとは甘酢あんかけと、グラタンに。

淡白なお魚なので、色んなアレンジが出来て美味しかった〜♪

本当に真冬？

新潟市の海岸からの風景。

真っ青な日本海と、彼方に横たわる佐渡ヶ島。

この時期は、例年ならば荒れ狂う波と鉛色の空で佐渡ヶ島も見えないのに…！

気温は低いけど、絶好のドライブ日和でしたが、全くと言っていいほど雪が降らないので、雪不足のスキー場を思うと胸が痛みますね。

信濃川のやすらぎ堤も気持ち良かったですよ。

新潟県民会館、何年ぶりかなぁ？

周辺が変わっていてビックリ！

困った時の煎り豆腐

毎日の献立に頭を悩ませますよね。

買い物に出る暇がなかったり、お財布事情が厳しかったりすることも(^_^.)

そんな時の強い味方が、我が家ではこの「煎り豆腐」です。

冷蔵庫の中のあり合わせ野菜と豆腐、あればお肉も炒めて、仕上げに卵でとじるだけ。

味付けは顆粒だし、酒、醤油で。

今日はゴボウ、ニンジン、長ネギ、豚肉、木綿豆腐、卵で。

青ネギがあったら、彩りが良かったのですが、地味な仕上がりに。

もう一品は、沢庵の炒めもの。

千切りにして塩抜きした沢庵を油炒めに。

鷹の爪で少しピリ辛に。

仕上げにゴマを振って出来上がり。

こちらも醤油味です。

パリパリ無限キャベツ

スーパーで、山積みになって販売されていたので、ちょっと気になって購入しました。

今年は雪も降らなくて、気温も高めで冬らしくないので、何となくサラダが食べたくて。

パッケージはこんな感じ。

マルちゃんが販売元なのね〜♪

中身は揚げた中華麺・粉末スープ・特製油です。

キャベツ１５０グラムほどと、説明書にあったのですが、私は小さめのキャベツ半玉をスライサーで細めの千切りに。

あとは、ポリ袋に入れて砕いた中華麺と粉末スープと特製油を混ぜて完成。

麺のパリパリとキャベツが絶妙なバランスで美味しかったですよ〜。

たまに、こういうのも良いかな♪