白鳥と雪山

スカっと晴れたので、ドライブに。

車でお出かけ大好きな母を乗せて。

もうすぐ北国へ帰る白鳥を見に行くと、河原はほとんど雪が消えて、白鳥も近くの田んぼで食事中の群れがいて、川にいたのは５０羽ほど。

この河原から見える粟ヶ岳が綺麗です。

ここから少し足を延ばして八木ヶ鼻へ。

この辺りまで来ると、田んぼにはまだ雪が残っていますね。

守門岳もキレイ！

粟ヶ岳、この近くに登山口があるそうです。

登れませんけど😅

今日は気温がぐんぐん上昇。

14.7℃まで上がり、車の中はポカポカでした。

お天気は今日まで、明日からは少し下り坂らしいです。

私は幸いにも花粉症ではないのですが、花粉症の方には辛い季節になりそうですね😙

春らしいサラダ

先日読んだ本の中でちょっと気になるレシピがあったので、ちょっとアレンジして作ってみました。

今が旬の柑橘類・はっさくと、セロリとレタスで。

ドレッシングはお好みのものでOKです。

今日はかんたん酢とオリーブオイルにコショウを少々。

はっさくの酸味とほろ苦さ、セロリのシャキシャキ感。

春の味でした～！

参考にしたのは山口恵以子さんの食堂のおばちゃんシリーズ13、最新刊の中のレシピ。

本の中でははっさくとウドのサラダなのですが、ウドはスーパーで１本398円😅

ちょっとお高いので、代用品としてセロリを使うことに。

セロリは158円😁

山口恵以子さんの食堂シリーズは、この他にもおでん屋めぐみ食堂が舞台の婚活食堂のシリーズもあって、ちょっと参考になるレシピが掲載されているので本の内容も面白くて大好きです。

コンビニスィーツ

ローソンに立ち寄ってつい買ってしまいました。

美味しい！

さて、マイナンバーカード、私は去年の秋に作ってマイナポイントもしっかり頂いたのですが、母のはまだ作らずにいて、どうするか迷っていましたが、重い腰を上げ先日申請に行きました。

市役所の本庁舎は階段があるし、支所もやはり階段あり…。

足が弱っているし、ちょっと長く歩くと息切れもするので、公民館でも申請出来ると聞いてそちらへ。

ニュースで駆け込みで申請する人でかなり混雑しているとか言われていて、待つかなとハラハラしながら出向くと、誰も待っていなくて即手続きが出来ました😄

あとはカードを受け取るときにマイナポイントの手続きをすればOK。

それは本人が行かなくても代理の私だけで良いので一安心。

はり糸のカステラ

新潟の古町通り五番町の老舗和菓子店「はり糸」

子どもの頃ここのカステラを買って貰うのが楽しみでした。

すっかり人通りが少なくなった古町通りですが、はり糸さんは元気に営業されていて嬉しい限り。

お店の外観はちょっとオシャレ。

お店の前にはドカベン山田太郎の像が。

カステラ目当てでお店に。

お得な切り出しカステラと珍しい味噌バウムを購入しました😋

どちらも美味しかったです！

今度は日本酒入りのカステラを買いたいな😉

春の味

直売所でふきのとうを見つけて購入😄

ひと袋で10個ほど入っていて、大きめのものはカットして天ぷらに。

そしてもうひとつは大根のかき揚げ。

これはあさイチで紹介していて一度作ってみたかったもの。

大根、めちゃうま😋😆

あさイチレシピでは小麦粉・卵・ペーキングパウダーで作っていましたが、私は簡単に天ぷら粉で。

ふきのとうは春の味。

大根は甘みが出てジューシー、これは大当たりです。