大根の焼き漬け

たまには変わったものを作ろうとネットサーフィン。

そしたら簡単で美味しそうな「大根の焼き漬け」を発見！

５ミリ位にスライスした大根を４分ほどレンチン。

フライパンにゴマ油を熱し、チンした大根をこんがりと焼いて漬けダレに漬けて冷蔵庫で１時間。

タレは麺つゆを表示通りに薄めて、生姜とタカノツメを適当に。

大根と大葉を重ねてタレに漬けるだけ！

サッパリして美味しい！

大根、これからもっと美味しくなりますからね。

色々工夫して食べたいと思います。

さつま芋モンブランソフト

近くの道の駅の中にある「こもれび」というカフェ。

地元産のさつま芋のモンブランをたっぷり使ったソフトクリームが美味しいと評判だったので、先週出かけてみました。

あいにくの雨☂️だったので、テラス席からの眺めはいまひとつ。

お天気なら庭園がキレイに見えるのですが。

モンブランソフトクリーム、ホントはマシマシと言う、もっとボリュームのあるメニューがお目当てだったのですが、勢い込んで注文したら「まだ、準備が出来ていません」ですって😢

うーん、せっかく看板メニューって謳っているなら、準備くらいはしていて欲しかったなあ…。

あ、お味は良かったですが。

里芋の日本代表？！

先日JAの直売所で里芋を購入。

生産者さんの名前を見て、思わずニヤリ😁

田中碧さん！

今、サッカーのW杯最終予選を観ているのですが、田中碧選手、大活躍ですね😉

同姓同名の田中さんが作った里芋😆

里芋、唐揚げでいただきました。

美味しかったです😋

食用菊「かきのもと」

秋の楽しみ、食用の菊「かきのもと」

栽培されている畑は一面ピンクになり、とてもキレイです。

スーパーでも良く見かけるようになり、先日も酢の物でいただきました。

昨日も買ってきたので、ちょっと写真で紹介。

花びらをガクから外します。

少しお酢を入れた熱湯でさっと茹でると量としてはあっという間に減ります😅

我が家は「カンタン酢」で。

ほんの少しの苦味とシャキッとした食感がたまりません。

昨日はお天気が不安定で、朝からザーっと降ったりやんだり。

午後の3時過ぎ頃にようやくお日さまが顔を出し、3時半頃には東の空に大きな虹が。

これから北国では、時雨虹という現象がよく見られます。

曇り空に架かる虹は、ちょっとだけ心を明るくしてくれます。

寒暖差

昨日の朝の冷え込みは、まさに震え上がるような…。

最低気温10.6℃。

一気に寒くなりました。

そして日中は一転して気温が上昇して25.7℃。

着るもので調節しないと大変ですよね。

数日前から母が髪を切りに行きたいと…。

前は妹が来る時にカットをしてもらっていたのですが、何しろすぐに切りたいらしくてイライラしていたので、近くの美容室に予約を入れて連れて行きました。

8月に連れて行ってから約2ヶ月。

また短めにカットしてもらいご満悦の様子。

そして水曜日、WEリーグのカップ戦。

アウェーでマイナビ仙台レディースと戦い、1:0で勝利！

カップ戦はユーチューブで放映してくれるのでありがたい！

滝川結女選手が決めてくれました！

次もまたアウェー。

頑張れアルビレディース！